Mikä on EDTA ?

etyleenidiamiinitetraetikkahappo (EDTA) on säilöntäaine monissa elintarvikkeissa.Se toimii sitoutumalla metalli epäpuhtauksia, jotka aiheuttavat ruoka jakautuminen tai hajoavat.EDTA pitää ruokaa menee huono liian nopeasti.Sitä käytetään myös sydänsairaus hoidossa, johtaa ja digitaliksen myrkytykset metallin poistamisessa maaperästä.

Historia

  • Mukaan Dr. Leon Chaitow, EDTA kehitettiin alun perin Saksassa metallien poistamiseksi vedestä.Myöhemmin tuli voidaan käyttää terapeuttisena kelatoivaa ainetta ihmisillä, turvallisesti poistaa haitallisia myrkkyjä, kuten ylimääräisen kalsiumin ja lyijyä.Se lopulta hyödynnettiin Elintarvikkeiden valmistajat päästä eroon metalleista, joita voi esiintyä elintarvikkeiden vuoksi, korjuussa tai maaperään ruoka kasvatettiin.

Tärkeää Tutkijat

  • ensimmäinen tiedemies auttaa lopulta kehitysEDTA oli tohtori Alfred Werner.Myöhemmin hän voitti Nobelin palkinnon työstään kelatointiyhdisteet.Tohtori Charles Geschickter Georgetownin yliopiston oli ensimmäinen, joka kä

    yttää sitä lääkinnällisiin tarkoituksiin 1940-luvun lopulla.

Miten se toimii

  • EDTA toimii luomalla tiukka joukkovelkakirjalainoja metallien, eristämään ne.Kalsium- ja natriumsuolat EDTA usein suorittaa tämän tehtävän.Amino- ja karboksyyliryhmien EDTA muodostaa näiden joukkovelkakirjalainojen metalli-ionien kanssa siellä estämällä niitä nopeutetaan hapettumista rasvoja, mikä hajoaminen.

Ruoat ja juomat sitä käytetään

  • mukaan Center for Science in the Public Interest, EDTA löytyy margariini, salaattikastike, majoneesi, jalostetut hedelmät ja vihannekset ja monia muita elintarvikkeita.

Haitalliset vaikutukset

  • Bayer poistetaan yhdisteen Leukine®, lääke käytetään vähentämään infektioiden akuutti myelooinen leukemia potilaille, kun pyörtyminen ilmoitettiin.Lisäksi ajatellaan, että EDTA poistaa vitamiineja ja kivennäisaineita kehosta.Siksi hoitoja EDTA, potilaille annetaan täydentää torjumaan tätä vaikutusta, mukaan Marylandin yliopiston Medical Center.

Vaihtoehtoja EDTA:

  • Sitruunahappo on kelatoiva aine, jota on käytetty ennen EDTA: teollisuudessa, ja se voi olla vaihtoehto sen säilöntäaineena.

Resurssit

  • EDTA-toiminto
  • historia EDTA
  • historia EDTA
  • EDTA-sivuvaikutusten
  • EDTA: ta elintarvikkeita
548
0
0
Aikuiskoulutus