Mitämayat Grow & amp ;Syödä ?

Cacao oli sekäylellisyyttä jatukipilarimayojen ruokavalioon . m-leuka / iStock / Getty Images

noin 2500 eKr, ihmiset Jukatanin niemimaan luopuivat kiertolaiselämäntyylin viljellä maissia, ja myöhemmin muut viljelykasvit.Siirtyminen maatalouden käytössä nousu pyramidi-rakennuksen Maya, jonka hienostunut Mesoamerikkalaiset kaupunkien yllä 19000000 ihmisiä ennen sivilisaation romahti 800s.Joidenkin teorioiden, Mayan käyttö Kaskiviljely maatalous, johon kuuluu selvitys- ja charring aloilla, vaikuttaneen metsien häviämiseen aiheuttama kuivuus, jotka ovat saattaneet kannustaneet kuolemansa.

Long Live Corn

  • Ei sato oli tärkeämpää muinaisen Maya ruokavalio kuin maissia tai maissia.Niin tärkeää oli maissi toimeentulonsa että Maya arvostetun Maissi Jumala ja ajatukset esi-isät kuin tehdään maissi taikina.Maya kääntyi maissi taikinaan keittämällä sitä kalkkia, joka pehmeni ytimistä ja julkaisi ravinteita.Taikina tehtiin patoihin tai kääritty maissinkuoret ja höyrytettyjä kuin tamales.Maya myös kulutetaan maissi atole - velliä tarjoillaan lämpimänä tai kylmänä

    ja maustettu chili, hunajaa ja maa squash siemeniä.Jäsenet yläluokan parannettu atole toisen ikonin elintarvikkeiden mayojen maailman - kaakao.

Ancient Chocoholics

  • Maya viljellään ja arvostettuja cacao puu, siemenet josta tuli muodostuvat valuutan.Tänään, kaakao siemeniä käytetään tekemään suklaata.Maya kuitenkin, kuivattu, paahdettu ja jauhettu siemenet, sekoitetaan sitten saatu jauhe Chili Peppers, maissi velliä, hunaja ja vesi luoda herkullisten juoma.Keitos kaadettiin toistuvasti välillä spouted alusten useita hajareisin luoda mehevä pää vaahtoa.Merkitys cacao näkyy maya mytologiassa, jossa sato sai oman jumaluus.

Lajike, elämän suola

  • jälkeen maissi ja kaakao, squash oli tärkein viljelykasvi maailmassa muinaisen Maya.Se oli erityisen näkyvästi Jukatanin niemimaalla, jossa Maya arvostettu vihannesten n siemenet enemmän kuin sen liha.Maya kasvoi chili he lisäsivät suklaajuomat, atole ja muita ruokia.Yhtä tärkeitä olivat pavut, jotka yleensä istutettu rinnalla maissi, ja siksi auttoivat säilyttämään maaperän typen tasoilla.Lisäksi cacao puu, Maya myös viljellään lukuisia muita hedelmäpuita metsä asetukset, mukaan lukien avokado ja vaniljakastike omena.Uskomus, että heidän esi-isänsä uudelleensyntynyt puita saanut jotkut Maya kasvaa hedelmäpuita ympärillä kodeistaan.

Root Of It All

  • Jo kauan ymmällään tutkijat mayojen sivilisaation kuinka suuri kaupungeissa kuten Tikal ja Copán pysyivät, tietäen, että maissi yksin eivät olisi riittäneet.Vastaus saattaa on löydetty vulkaanisesti säilynyt maatila El Salvadorissa ja edelleen kylässä Belize, jotka ovat osoittaneet, että, kuten arkeologit ovat pitkään teorian, Maya viljelty yhden tai useamman tyyppisten tärkkelyspitoiset, hiilihydraatti-rikas mukuloitaylläpitämään niiden suuri kaupunkiväestön.Molemmat sivustot ovat tuottaneet viitteitä kaksi juuresten: maniokkia, joka tunnetaan myös maniokki, ja malanga.

Resurssit

  • säätiö Advancement Mesoamerikan Studies - Ancient Maya kasvit Tutkimus - Cucurbitaceae
  • National Institute of Kulttuuri ja historiaBelize: Arkeologia - Maatalous
549
0
1
Muut Cultures