Ero Kefir ja Buttermilk

Vaikka ne molemmat ovat kermainen koostumus ja hapan maku, kefiiri ja piimä ovat hyvin erilaisia ​​elintarvikkeita.Piimä tehdään ainoastaan ​​lehmänmaidosta ja perinteisesti se on tuote jäänne tekemästä voita.Kefir on valmistettu erilaisia ​​maidot, ja on tarkoituksella huonot käyttöön terveen mikro-organismien ruokaa.Kirnupiimä on perinteisesti käytetty leivontaan, kun kefir on juodaan virkistävä juoma.

Lasi kefiiri pöydälle vispilällä ja tuoreita hedelmiä .
(Heike RAU / iStock / Getty Images)
kefiirinsiemenistä saadaan lisäämällä Jyvät

kefiirinsiemenistä voidaan valmistaa mistä tahansa maitoa, mukaan lukien lehmänmaidosta.Kuitenkin muita maidot, kuten vuohen tai lampaan maitoa, voidaan myös käyttää, kuten voidaan myös hedelmien ja viljan maidot, kuten kookosöljy, soija- ja riisi maidot.Kefir saadaan lisäämällä jyvät, nimeltään kefiirinsiemenistä.Nämä valkoinen tai keltainen, kukkakaali-muotoinen möhkäleitä sisältävät terveellisiä bakteereja ja hiivaa.Kun altistuu maitoa, se fermentoi maito, paksuuntuminen ja souring se.

Yläpuolella näkymä kefiirinsiemenistä vuonnasiivilä .
blackboard1965 / iStock / Getty Images
Kirnupiimä alkunsa sivutuotteena

vanhanaikaisia ​​kirnupiimän on sivutuote tuotetaan churning kermasta voiksi.Kuitenkin, piimä saatavilla ruokakaupat on hyvin erilainen - se on tehty viljelemällä vähärasvainen tai rasvaton maito.Viljellyt kirnupiimän on erittäin hapan ja paksu, ja, toisin kuin perinteiset piimä, on harvoin kulutetaan omasta.Sen sijaan, että käytetään leivonnaisia, missä se lisää makua ja toimii nostatusainetta.Viljelty piimä tehdään viemällä bakteerit, samanlainen kuin jogurtti, maitoa.Kaupallisesti tehty piimä, kuten löytyy ruokakaupat, usein sisältää myös lisäaineita, kuten karrageeni antaa sille paksu koostumus.

Viljelijä kovia tuoretta maitoamaaseudun tilan .
sauletas / iStock / Getty Images
Tee Kirnupiimä kotona

tekevät kirnupiimä kotona, lisää pieni määrä jääneen kaupallisten kirnupiimää vähärasvainen tai rasvaton maito.Voit myös käyttää koko rasvaa maito, mutta tämä on harvinaisempaa.Käytä 1-16 suhde kirnupiimää maitoon.Anna massan istua, peitetty puhtaalla liinalla tai kahvia suodatin, mutta ei suljettu, huoneenlämmössä 10-24 tuntia.Kun maito liikkuu pois yhtämittainen reunasta purkki, tiiviste ja kylmässä sitä.On valmis käytettäväksi jälkeen 6 tuntia jääkaapissa ja kun se on sekoitettu.

Lasillinen kirnupiimää pöydällekori ruskea munia .
anurakpong / iStock / Getty Images
Tee Kefiiri kotona

Kefir voidaan tehdä kotona lisäämällä kefiirinsiemenistä maitoon.Käytä 1 tl jyvät per kuppi maitoa, sekoita ja varastoi puhtaassa lasipurkkiin, peitetty lautasliina tai cheesecloth, mutta ei suljettu.Jätä purkki huoneenlämmössä 12-48 tuntia.Kefir on valmis, kun maito on paksuuntunut hieman ja on kirpeä makuista.Rasittaa kefir poistaa jyviä, lisäämällä sen tuoreen maidon toisen erän.Säilytä jäänne Kefiiri - se voi kuluttaa heti, kun se on kireät - enintään viikon.Ostaa kefiirinsiemenistä verkossa tai Lähi-idän ruokakaupoista.Ne voidaan myös todettu joitakin luontaistuotekaupoista.Hetken kuluttua jyvät alkavat lisääntyä, ja voit myös jakaa niitä ystävien kesken.

Jar kefiiri leikkuulauta tuoretta banaani .
Heike Rau / iStock / Getty Images
Käytä Kirnupiimä, Kefiiri leivontaan, Drinking

Sekä kefiiri ja piimä ovat monikäyttöisiä lisäksi käytetään leivontaan tai kulutetaan juoma.Luonnollinen creaminess ja hapan maku kahden nesteen tarkoittaa, että ne tekevät erinomaista, vähärasvainen tukikohta salaattikastikkeiden.Lisää oliiviöljy, mausteita ja joko kefiiri tai piimää, ravistamalla voimakkaasti yhdistää makuja.Voit myös käyttää niitä tukikohtina jäätelöä tai jopa maustettu jäädytetty kohtelee.Soseuta tuoreita hedelmiä ja sokeria piimä tai kefiiri, kaadetaan muovi muotit ja jäätyä.Niitä voidaan käyttää myös sijasta jogurtti smoothie ja keitot.

Lasillinen kefiiri pöydälle tuopin tuoreita mansikoita .
tycoon751 / iStock / Getty Images
854
0
6
Muut Juomat