Tyypit Brandy Alkoholi

Mikä tahansa käynyt, tislattu hedelmät pohja voidaan pitää brandy;useimmat ovat valmistettu rypäleistä tai omenoista.Jotkut lajikkeet konjakkia ovat vuotiaiden tammi, kun taas toiset on pullotettu nuori.Jokainen hedelmät pohja ja käsittelymenetelmä tuottaa ainutlaatuisia ominaisuuksia lopullisessa viina.

Cognac

konjakki on ehkä tunnetuin muoto konjakkia.Se voidaan tuottaa vain sisällä Cognac alueella Ranskassa erityisistä rypäleen lajikkeen ja on kypsytetty tammi varten vähintään kaksi vuotta.

Armagnac

Armagnac on samanlainen Cognac, että se on tultava tiettyyn paikkaan, Armagnac alueella Ranskassa, ja tuotetaan tietyistä rypälelajikkeita.Erot Tislausprosessin jättää Armagnac kanssa FRUITIER maku kuin Cognac .

Calvados ja Apple Brandy

Calvados on valmistettu tuoreista omenat, ja joissakin tapauksissa seos omenoiden ja päärynöiden, Normandian alueella Ranskassa.Apple Brandy - joskus kutsutaan Applejack - on amerikkalainen versio viinaa.

Applejack alun perin tehty kotona toistuvasti j

äädyttämällä kova omena siideri ja sitten kuorimalla pois jään, mikä lisää alkoholipitoisuuden.Kaupalliset omena viina tuotetaan sarakkeessa tai pot still samanlaisella menetelmällä Ranskan Calvados.

Calvados on kypsytetään vähintään kaksi vuotta .Jotkut amerikkalaiset omena brandyjen seurata tämän mukautetun, kun taas toiset myydään nuori .

Pisco

Pisco on eteläamerikkalainen puristemassaöljyn brandy tuotetaan Chilessä ja Perussa.Lopputuotteita näistä maista ovat selvästi erilaisia.

Chilessä Pisco kypsytetään tammitynnyreissä, jossa se imee maku ja väri.Usein laimennetaan erityisiä vahvuuksia ennen pullotusta.Ei ole säännöksiä sanelee kuinka kauan Pisco on vuotiaita, mikä monenlaisia ​​laadun ja hinnan.

Perun Pisco on ikäinen lasinen tai metallinen alusten ennen pullotusta.Peru, Pisco ei voi sisältää mitään lisäaineita ja on aina pullotetaan täysilukuinen.

Vihje

  • Puristusjäte tarkoittaa käytäntöä, jossa nahat ja kuoria rypäleiden lisäksi mehua.Se tuottaa tyypillisesti earthier brandy kuin valmistaa viiniä.

Eaux-de-Vie

väliä tislattu viina valmistettu hedelmistä voidaan harkita brandy.Erottamaan kehittyneempiä - ja säännellyt - vuotiaiden henget kaikista muista, termi eau-de-vie tuli käyttöön.Eaux-de-vie voidaan tehdä mistä tahansa hedelmiä ja eivät ole yleensä vuotiaita.Perinteisesti nämä henget tarjoillaan aterian jälkeen kuin digestif.

725
0
0
Liquors