Miten tehdä Matala - Acid Kahvi

Molemmat sinun kahvipapuja ja panimo menetelmä tehdä ero happamuus aamu kupin Joe.Vähentää hapon kahvia, ja vähentää todennäköisyyttä vatsavaivoja, aloita papuja luonnostaan ​​alhainen happo, oppia paahtamalla vaikuttaa happamuus, ja käyttää jalostettujen vähähappoisessa kahvia.

Miten tehdä Matala - Acid Kahvi
(Travis Robertson / Demand media)
alkaa Pavut

Valitse kahvia, joka on käsitelty poistaa happamuutta tai joka on luonnostaan ​​alhainen happo, koska alue, jolla se on kasvanut.Vähähappoinen kahveja markkinoidaan vatsa sopiva tai "mieto" kahvi on käsitelty höyryllä tai liuottimia vähentää hapon.Kahvi Brasiliasta, Sumatran ja Havaiji ovat yleensä luonnollisesti pienempi happo kuin useimmat kahveja, ja monet kahveja Karibian ja Intia ovat myös alhainen hapan.Kuvaukset kahvi toimittajilta ja luettelot yleensä tunnistaa kahvit alueittain ja kuvaavat happamuutta.

Travis Robertson / Demand Media
tumma paahto Effect

tumma paahto kahvia, joka sisältää Ranskan paisti ja Italian, on vähemmän hapan kuin keskipitkän

ja kevyt paahto kahvia.Jos ostat kahvia irtotavarana, etsiä tumma pavut.Kauemmin kahvi on paahdettu, tummemmaksi se muuttuu, kun se tapahtuu kemiallisia muutoksia, mikä vähentää happamuutta.Tumma paahto kahvi stimuloi vähemmän mahahapon eritystä kuin kevyempi paisti.Tumma paahto kahvi on vähemmän kofeiinia kuin kevyempi paistit myös toinen tekijä, joka voi tehdä näiden valmistaa vähemmän hapan, jos se lasketaan.Tee tumma paahto kahvia millä tahansa menetelmällä haluat.Jos et tunne maku tumma paahto kahvia, kokeile pienempää määrää kuppia kohden aloittaa.

Travis Robertson / Demand Media
Kylmä-Panimo menetelmä

Kylmä panimo merkitsee alempia happo käyttäen kaikenlaista papu ja paista.Tämä infuusio menetelmä ei vaadi lämpöä, vaikka se kestää kauemmin hautua.Voittaa panimo aika haittaa perustamalla kahvi valaa yhdessä yössä.Kahvi-tarjonta vähittäismyyjät myyvät kylmä-panimo järjestelmiä, tai kokeilla tätä menetelmää kotona juurikaan mitään kuluja, käytä purkki tai syöttäjä kannella.Sekoita 1 kiloa kahvijauhetta 9 kupillista kylmää vettä säiliöön;peitä se ja jättää kahvia jyrkkä 10-12 tuntia.Suodattaa kahvia näytöllä tai paperi kahvi suodatin;Tuloksena kahvikonsentraatti säilyy jopa kaksi viikkoa menettämättä makua.Lisää kuumaa vettä maun kuumiin java tai jäähdytetty vedellä jääkahvi.

Travis Robertson / Demand Media
Skandinavian ja keitetty kahvi

pitkäaikainen perinne tehdä Ruotsin ja Norja kahvia vaatii Oluen sen munankuoria, jotka sisältävät kalsiumia, joka neutraloi hapon.Murskaa munankuoret ja lisää ne kahvinporot ennen panimo vähentää happamuutta ja katkeruutta.Joissakin reseptejä skandinaavinen kahvia, joskus kutsutaan "kirkko kellarissa kahvia," kokonaisia ​​munia sekoitetaan syytä selventää hautua ilman makua.Cowboy kahvia, jota kutsutaan myös keitetty kahvi, käyttää munankuoria, liian.Käytä 1 munankuori kohden 2 kuppia vettä ja 1 rkl tai enemmän jauhettua kahvia maun.Keitä perusteet ja munankuoria yhdessä ruostumattomasta teräksestä tai emali potin ja siivilöi hautua.Tämä tyyli kahvia on kätevä nuotio ruoanlaitto koska voit tehdä sen kattilassa.

Travis Robertson / kysyntä media
198
0
5
Kahvi