Kuinka tehdä olutta kotona

alusta loppuun : 2 1/2 tuntia panimo;3-8 viikkoa käyminen ja ikääntyminen aika

Annoksia : 5 litraa

Vaikeusaste : Intermediate

oluen tekeminen avulla voit tehdä täydellinen juoma - yksi, joka on räätälöity mieltymyksiä.Koti panimo tuli laillinen lokakuussa 1978 vaikka tietyt valtiot kielletty sitä vuoteen 2013. Se on nyt laillista hautua olutta henkilökohtaiseen kulutukseen kaikkialla Yhdysvalloissa, vaikka jotkin valtiot on rajoituksia sen kuljettamista.

Tämä resepti on löyhästi muokattu Hoppy Red Ale resepti julkaiseman Vakava syö.

Varoitus

  • On laitonta myydä kotikalja.Jos haluat kääntää koti-hautua harrastus osaksi liiketoimintaa, sinun täytyy lisensoida resepti vakiintuneelle panimo tai avaa lisensoitu panimo kodin ulkopuolella.

Ainekset

  • 1 paketti Irish Ale hiiva
  • 5 kiloa vaaleiden maltaiden
  • 1

    punta kristalli mallasta

  • 1

    punta paahdettua mallasta

  • 2 unssia Centennial humala
  • 1 unssi Amarillo humala
  • 6 litraa puhdistettua vettä
  • Ice
  • Pohjustus sokeri

mitä tarvitset

  • 1-vaihe käsihuuhde
  • käymisen ämpäri
  • 5 gallonan hautuapotti
  • Airlock
  • Pitkä lusikka
  • Hydrometer
  • Pullot ja korkit

Desinfioi

Täytä käymisen ämpäri 3-4 litraa vesijohtovettä.Lisää 1 rkl sanitizer per gallona vettä.

Liota kaikki Valmistusvälineet, lukuun ottamatta hautua potin, vuonna Puhdistusliuos varten vähintään 2 minuutin .

Vihje

  • ei ole tarpeen puhdistaa hautua potin, koska se on täynnä kiehuvaa vettä, joka tappaa kaikki bakteerit.

Tee Wort

Tuo 2 puoli litraa puhdistettua vettä kiehua vuonna hautua potin.

Sekoita 1 kuppi lämmintä vesijohtovettä 1 rkl sokeria.Sirota hiiva tämän seoksen ja anna sen seistä huoneen lämpötilassa, kunnes sitä tarvitaan.

Lisää maltaita, ja sekoita kunnes ne ovat täysin liuennut.Tuo potin takaisin kiehua.Vierre kuohuu, sitten vähentää.Kun vaahto on vähentänyt, lisää 1 unssi Centennial humalan ajan sekoittaen estämiseksi kiehua-over.

Jatka kiehua 45 minuuttia , välillä sekoittaen.

Lisää toinen tippaakaan Centennial humala seokseen, ja sekoitetaan yhdistää.

Keitä 10 minuuttia , ja lisää sitten Amarillo humala.

Jäähdytä Wort

Poista hautua potin lämpöä.Aseta se jäähauteessa jäähtyä vierteen alle 80 celsiusta mahdollisimman nopeasti.

Varoitus

  • Ole erityisen varovainen, kun siirrät hautua potin.Jos voit, on toisen henkilön apua.Viisi litraa kiehuvaa nestettä on raskas ja aiheuttaa vakavia palovammoja, jos se roiskuu iholle.

Vihje

  • kupari vierteen jäähdytysja on vapaaehtoista, mutta hyödyllinen laite.Sen avulla voit siirtää kuuman vierteen kautta kietoutunut kupariputkia jäähauteessa, jäähdytys neste paljon nopeammin kuin jäähauteessa voi.

Ferment

voimakkaasti kaada jäähdytetty vierteen fermentoriin, jotta se voi roiskua sivuja vasten kauhan, ilmastukseen neste.Lisää vedenpitäviksi tai nestemäinen hiiva ja sekoita varovasti.

Käytä areometri tehdä ensimmäinen painovoima käsittelyssä.Tämä numero kertoo, kuinka tiheä vierre verrattuna pelkkää vettä.Käytät tätä lukema kuin lähtötilanteessa, joten voit arvioida, kuinka paljon alkoholia hiiva on tuottanut.

Peitä fermentori jossa on ilmatiivis kansi.

Aseta ilmasulun ja aseta fermenttorin viileässä, kuivassa paikassa, jossa on suhteellisen vakaa lämpötila on 65 ja 68 astetta F .Kellari varasto on ihanteellinen.

Anna oluen käydä varten kaksi-kolmeviikko , kunnes kupliminen on ilmasulun pysähtyy.

Mix pohjamaalaus sokeri olutta pakki osaksi pintahiivaolut.

Täytä ja Cap olutpulloja, ja anna niiden ikä vielä kaksi-kuusiviikko .

523
0
0
Olut