Miten tehdä Orange Beer

appelsiinimehu on vaikea fermentoida, koska happopitoisuus.On olemassa kaksi tekijää meidän on harkittava käytettäessä sitrushedelmiä.Ensinnäkin, huomaa, että tämä resepti vaatii Välimeren oranssi, koska muut appelsiinit luultavasti liian hapan.Toiseksi, pH: n on valvottava, mikä ei yleensä tekijä oluen tekeminen.Seuraavat resepti tekee valoa vehnä ale oranssi maku, joka ei ole ylivoimainen.

mitä tarvitset

  • 5 lb Belgian vehnämallas
  • 3 LB Belgian vaaleiden maltaiden
  • 2 lb kaurahiutaleet
  • 1/ 2 cup maissi sokeria
  • 1 1/2 oz Styrian Golding humalan
  • 1/2 oz Kent Golding humalan
  • 3/4 oz Välimeren appelsiininkuori
  • 3/4 unssia murskattu korianteri
  • Wyeast Weihenstephen (# 3068)
  • Kipsi tai kalsiumkarbonaattia

Ohjeet

  1. Keitä kaura 3 litraa vettäkunnes se hyytelöityy.Kruunata 3 litraa kylmällä vedellä ja säätää lämpötila 130 asteeseen.Lisää maltaat ja sekoita hitaasti, kunnes ne ovat täysin sekoitetaan.Säädetään pH 5,3 kanssa kipsin tai kalsiumkarbonaa

    ttia.Sekoitetaan ja seurataan lämpötilassa 45 minuuttia.

  2. Kuumenna 150 asteessa 30 minuutin välein, ja sekoitetaan 15 minuutin välein kahden tunnin ajan.Kotelopalkin 4 litraa vettä 170 astetta ja säädetään pH 5,7.

  3. Keitetään 30 minuuttia ja lisätään 1 oz steiermarkilaisia ​​Golding humala.Keitetään vielä 30 minuuttia;lisää muut 1/2 dl Styrian Golding humalan ja puoli oz appelsiininkuori (pre-liota kuori vedessä jos kuivattu.) Keitä vielä 20 minuuttia ja lisätään 1/4 dl appelsiinin kuorta.Lisää Kent Golding humalan ja korianteri kaksi minuuttia ennen loppua kiehuvaksi ja anna vierteen seistä 15 minuuttia.

  4. Chill 50 astetta ja teline vierteestä osaksi ensisijainen fermentaatioastiaan.Anna vierteen istua 12 tuntia ennen raastava se.PH: n säätämiseksi 5,0-5,3 valikoima ja lisää hiiva.

  5. Odota, kunnes käyminen on pääosin valmis ennen raastava oluen jälkikäyminen alus.Anna olut tyytyä vielä neljä viideksi päiväksi.Lisää sokeri ja pullo.

Resurssit

  • Lue lisää loma hedelmiä oluita.
479
0
0
Olut