Noin kartoitusCoffee Shop

Muotokuvakahvila omistaja tiskin takana . monkeybusinessimages / iStock / Getty Images

Inventory on, että osa liiketoimintaa "varat, jotka ovat myynnissä asiakkaille ja asiakkaille.Se ei sisällä teidän koristeita tai laitteet (kattilat, pannut, espressokeitin).Inventaario kahvila on erikoistunut että se koostuu suurelta osin tavaroista, joiden viimeinen käyttöpäivä.Sinun täytyy säilyttää varastosta kohteita asiakkaat haluavat ostaa myös sesongin erikoisuuksia.Ja sinun täytyy siirtää nämä erät pois kohtuullisessa ajassa.Toimitusjohtaja inventaario kahvila on tasapainoilua.

Toiminto

  • inventaario kattaa paljon kentällä.Se voi olla luettelo kaikista varastosta löytyvät on käsillä omassa kahvila, myös paahtamattomat pavut, matkamuisto mukeja ja kaikkea muuta voit tarjota myytäväksi asiakkaille.Tai se voi olla toimintaa harrastat säännöllisesti (kuukausittain tai neljännesvuosittain), kun lasket ja Listaa kaikki tavarat sinulla on varastossa.Sinun täytyy olla perehtynyt sekä määritelmien inventaario.

Tyypit

  • Voit ajaa kahvila teh

    okkaammin, jos teet hyvää työtä varastojen hallinta.Yritykset tunnistaa useita tapoja järjestää ja liikkuvat varastossa.Koska olet työskennellyt päivittäis ja vuodenaikojen kohteita, haluat ehkä harkita FIFO järjestelmä (first in, first out).Tämä tarkoittaa olet aina yrittää saada vanhin varastossa hyllyltä ja käsiin kuluttajille.

Aikataulu

  • kahvia, teetä, siirapit ja suklaa kastikkeet sinulla on varaston ovat kaikki helposti pilaantuvat jossain määrin.Asiantuntijat ehdottavat, että paahtamattomat kahvipapuja voi olla säilyvyysaika niin kauan kuin pari vuotta.Kun se on paahdettu, mutta kahvi on menossa ikä nopeasti.Varmistaa asiakkaat saavat tuoretta kuppi, tai tuoretta pussi paahdettuja kahvipapuja, sinun täytyy suunnitella inventaario roll teidän varastossa yli nopeasti.Asiantuntijat sanovat paahdetut pavut eivät ole paljon hyvää kuuden kuukauden kuluttua.

Edut

  • On useita etuja hallita kahvila inventaario hyvin.Luonnollisesti, kun pidät tuoretuotteiden hyllyillä ja perking omassa ruukuissa, voit parantaa yrityksen mainetta kahvin ystäville.Saatat olla tietoinen, vaikka, että pitää liikaa inventaario merkitsee kustannuksia yritykseesi: maksat tallentaa hyödyke, joka voidaan menettää arvoa, koska se istuu hyllylle.Huolellinen seuranta varaston avulla voit parantaa tulostasi.

Väärinkäsityksiä

  • Varaston ohjaus ei ole vain paperityötä että voit laittaa syrjään päivää, jolloin kauppa ei ole varattu.Se on tärkeä osa liiketoiminnan hallintaan.Oppia niin paljon kuin voit noin varastojen hallinta auttaa parantamaan kahvila voitoista.Useimmat yritykset ajaa inventaario kerran kuukaudessa, verrataan tavaroiden luettelo tavaroista hyllylle;ero mitä pitäisi olla ja mitä todella on on teidän "kutistua."Ja vaikka FIFO inventaario voi olla parasta päivittäis, saatat löytää sen tarkoituksenmukaista mennä LIFO ohjelman (last in, first out) oman kausiluonteista inventaario.Pidä aina hyvä kirjaa varaston, joten voit toteuttaa jatkuvan parantamisen ohjelma ja tehdä muutoksia perustuu asiakkaiden osto mieltymysten.

613
0
1
Small Business Basics