Miten kokki tuoreita ostereita

Vaikka ostereita voi nauttia raaka, he ovat myös helposti sisällyttää erilaisia ​​herkullisia ruokia.Tämä tekee niistä uskomattoman monipuolinen ainesosa kaiken Osterit Rockefeller ja chowder.Vaikka helppo valmistaa, yksinkertainen virhe voi kääntyä herkullinen ruokalaji osaksi kumimainen sotku.

mitä tarvitset

  • Osterit
  • Pot
  • Lemon
  • Oyster veitsi
  • Kuurausharjan
  • Voi
  • valkosipuli
  • yrtit

Ohjeet

  1. Hävitä auki osterit.Mikä tahansa osterit, jotka ovat jo avanneet ovat todennäköisesti ollut kuolleena jonkin aikaa ja voivat tehdä epäterveellistä bakteerit.Mikä tahansa osteri että ei ole hyvin suljetussa on hävitettävä ennen kuin aloitat ruoanlaittoon.

  2. käyttäminen hangata harjalla, puhdista suljettu osterit kylmällä vedellä.Harjaus poistaa lian ja epäpuhtaudet kuoren pinnalla.Ei saippuaa tarvitaan.

  3. Avaa osterit joko höyryssä tai mikrossa 30 sekuntia.Vaikka ostereita voi keittää keittämällä suoraan kuori, unsealing kuoret ennen kypsentämistä mahdollistaa

    enemmän erilaisia ​​valmistelun vaihtoehtoja.

  4. Shuck ostereita käyttäen osteri veitsi.Aseta veitsi lähellä osteri n sarana, sitten hyödyntää huippu.Varo läikyttämästä osterin n viina.Vedä ylä- ja katkaista lihaksia komentotulkin sarana.Poistaminen yläkuori on oikea askel valmisteltaessa leivontaan, kun irrotat ostereita kokonaan niiden kuori voi olla hyödyllistä tehdä keitot, paistamiseen, tai muita reseptejä, johon ostereita liitetään.

  5. Keitä ostereita.Alkava liikkuvan kiehua, jätä ostereita veteen noin kolme minuuttia.Kun reunat alkavat käpristyä, nopeasti poistaa ostereita kiehuvaa vettä.Ruoanlaitto osterit liian kauan tuottaa epämiellyttävä kumimainen maku ja koostumus.

  6. Valmista oikea kastike.Suositut osteri lisukkeita voi olla niinkin yksinkertaisia ​​kuin purista sitruunan.Muita suosittuja vaihtoehtoja ovat voisulaa valkosipuli, timjami tai persiljaa.Osteri kastike voidaan tehdä yhdistämällä osteri viinaa, suola, soijakastike ja inkivääri.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Pienet osterit ovat usein herkempiä.Raastettua piparjuuri on suosittu lisäksi ostereita.
  • Varmista, että poistat auki ostereita.Noudata aina paikallisia säädöksiä, kun kerätä ostereita luonnosta.

Resurssit

  • valtion Mississippi oystering opas
760
0
0
Simpukat Reseptit