Louisiana Cajun katkarapu Resepti

Mausteinen katkarapu ja ryynit onklassikko Cajun erikoisuus ruokalaji . Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images

alusta loppuun : 30 minuuttia
Annoksia : 4
Vaikeustaso : aloittelijasta keskitason


Mausteinen ja näpsäkkä katkarapuja ovat olennaisiakangas Louisianan Cajun ruokaa ja sinun ei tarvitse matkustaa New Orleans maistaa sitä.Kuljeta itsesi Big Easy yksinkertainen ja monipuolinen resepti Cajun katkarapu. Laissez les bon temps rouler!

Ainekset

    • 1 punta iso tuoreita katkarapuja (31/35 count), kuoritut ja deveined
    • 1 sitruunalohko
    • 2 rkl kosher tai vastajauhettua suola
    • 1 rkl cayennenpippuria
    • 1 rkl valkosipulijauhetta
    • 1 rkl paprika
    • 1/2 rkl sipulijauhe
    • 1/2 rkl kuivattua timjamia
    • 1/2 rkl kuivattua oreganoa
    • 1/2 rkl mustapippuria
    • 4 unssia (1 stick) suolatonta voita
    • 1 jalapeno pippuri, jauhettu
    • 3 valkosipulinkynttä, jauheliha
    • 1/4 cup olutta, viiniä tai kuivaa sherryä
    • 2 kupillista kermaa

Kausi katkarapu

  • Place raakakatkarapuja iso lasi kulho;purista sitruunan kiila yli katkarapuja ja nakata.

    Vuonna pieni kulho, yhdistä k

    uivat aineet.

    Lisää kuiva seos katkarapuja ja, käyttäen puhtaat kädet, varovasti nakata kunnes katkarapu perusteellisesti päällystetty.Muista, tämä on hyvin mausteinen , joten älä tunne sinun on käytettävä kaikkia seokseen.Anna makuhermoja on oppaasi.

Älä pelkää Voi

  • uskollisia Ranskan kulttuuriperintöä, Cajuns rakkaus voita.Onhan sinulla on oltava jotain uhkea kastamalla leipää.

    Suuressa paistinpannussa keskipitkän liekki, sulaa puolet voista ja ruskista jalapeno ja valkosipuli 1 minuutti, vain kunnes pehmennetty.

    Lisää kokenut katkarapu, jättäen jälkeensä liikaa mausteita, ja keitä 3 minuuttia, tai kunnes katkarapu ovat läpikuultava keskellä.Siirto vati ja peitä foliolla.

    Lisää olutta, viiniä tai sherry ja loput voista - jättää voita jos pelkäät oman valtimoiden - pannulle ja kaavi kaikki rapea bitit alareunassa lastalla tai hännille.

    Vähennä lämpöä ja hitaasti lisää kerma koko ajan sekoittaen, kunnes se alkaa paksuuntua. Älä anna kerma kiehua .

    Palaa katkarapuja pannulla ja kypsennä miedolla lämmöllä 2 minuuttia, ajan sekoittaen .Vakavasti, älä ota silmäsi pois kastike.

    Ota kattila lämpöä ja palvella.

Ready, Set, Plate

    • Tarjoile Cajun katkarapuja ryynit, yli riisi tai yksinkertaisesti omasta lätäkkö kermakastikkeessa kanssa Hunks kuumaa, kärttyisä patonkia upotus.

    • Stretch resepti hieman pidemmälle tossing katkarapu ja kermakastikkeessa kiloa linguine ja tarjoile Caesar salaatti.

    • Vaihtoehtoisesti jättää kermakastiketta kokonaan.Kuullota katkarapu 5 minuuttia ja toimivat kuuma alkupaloja tai jäähdyttää salaatti.

    • Hienonna katkaravut ja palvella heitä tacos tomatillo kastike tai salsa.Se ei ole New Orleans, mutta se on maukasta.
404
0
1
Simpukat Reseptit