Miten saada Alfredo katkarapuja

Luotu Roomassa, Alfredo kastike on herkullista kermainen valkokastike tehty voita, kermaa ja parmesaania.Hyvin rikas ja erittäin kalorien, Alfredo on yleensä heittivät juuri keitetty pasta ja toimi lisuke.Amerikkalaiset ovat sopeutuneet perus resepti tehdä enemmän pääruoka, lisäämällä ainesosia kuten tuoretta romanien tai aurinkokuivattuja tomaatteja, valkosipuli, parsakaali, parsa, pinaatti, kinkku, katkarapu, rapu ja kanaa.Vaikka erittäin helppo tehdä, kotitekoinen Alfredo kastike on taatusti vaikutuksen mitään illallinen vieras.

Miten saada Alfredo katkarapuja
(Alfredo Tisi / Demand Media)

mitä tarvitset

  • 6-Quart potin
  • Suuri siivilä
  • Leikkuulauta
  • Keittäminen veitsi
  • Pieni siivilä
  • Suuri kattilaan
  • Puinen ruoanlaittoon lusikka
  • Mittaus kupit
  • Pieni kulhoon
  • Suuri tarjoilukulhoon

ostaa tarvittavat ainekset torilla: 1 lb kuivaa pastaa (fettuccine tai linguine), 1 lb voita, 1,5 kiloa.kuoritut ja deveined katkarapuja (myös höyryssä), lamppu tuoretta valkosipulia, 1 pi

nt raskas kuohukermaa, 1 kuppi raastettua Romano juustoa, 1 kuppi raastettua parmesaania.Ennen lähtöä kotiin, varmista, että sinulla on valkosipulia suolaa, maitoa, suolaa, mustapippuria ja Tabasco saatavilla;jos ei osta nekin.

Alfredo Tisi / Demand Media

Täytä 6-Quart potin noin kolme neljäsosaa täynnä vettä.Lisää ½ tl.suolaa ja asetettu liesi keski- ja ylemmän.Kun vesi kiehuu nopeasti, lisää pasta ja keitä kahdeksan 10 minuuttia tai kunnes al dente (mikä tarkoittaa keitetty mutta silti yritys).Koska jokainen merkki pasta on eri suositeltava ruoanlaitto kertaa, lue etiketti ja katsella kelloa huolellisesti.Kun olet valmis, kaada keitetty pasta isoon siivilä valua.

Alfredo Tisi / Demand Media

Vaikka pasta kokkeja aloittaa valmistelut kastike.Poista kaksi keppiä voin jääkaapista ja istua laskuri pehmetä.Irrota neljä valkosipulinkynttä polttimosta ja poista paperimainen ulkokuori.Leikkaa ruskea vinkkejä.Jauheliha kaikki neljä valkosipulinkynsiä ja kumoaa.

Alfredo Tisi / Demand Media

Mittaa ¾ kupin Romano juuston ja ½ kuppi raastettua parmesaania;kaada pieni kulhoon ja aseta sivuun.Kaada katkarapu pieneen siivilä, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä ja anna sen valua altaan yli.

Alfredo Tisi / Demand Media

noin 10 minuuttia ennen kuin olet valmis palvelemaan, paikka 1-2 ruokalusikallista voita isossa kattilassa ja sulaa.Kuullota katkarapu ja valkosipuli voissa miedolla lämmöllä noin yhden minuutin.Lisää muut kiinni voita pannulle ja jatka sekoittamista kunnes sulanut.Lisää kerma, suola, pippuri, valkosipuli suolaa ja Tabasco maun.Sekoita perusteellisesti.Lisää raastettu juustoja ja sekoita kunnes sulanut ja kastike sakenee (noin kaksi minuuttia).

Alfredo Tisi / kysyntä media

Lisää keitetty pasta kastike ja sekoita takki huolellisesti.Aseta keitetty pasta tarjoilukulho ja tarjoile heti.Ripottele loput parmesaania ja mustapippuria haluttaessa.Resepti toimii kuusi lisäkkeenä tai viisikymmentäseitsemän yli kolme pääruokana.

Alfredo Tisi / kysyntä media
962
0
7
Pasta Reseptit