Miten Paista Luuton kanan reidet

Home kokit ehkä ole niin perehtynyt luutonta kanan reidet, koska ne ovat niiden yleisempiä vastine, luutonta kananrintaa.Luutonta kanan reidet on korkeampi rasvapitoisuus kuin kananrintaa, mikä tarkoittaa, että ne on taipumus pysyä kostea, kun he keittää.Leivonta luutonta kanan reidet on melko yksinkertainen prosessi, ja koska niiden rasvapitoisuus, he melko anteeksiantava jos kokki niitä muutama minuutti liian pitkä, toisin kuin kananrintaa, joka kuivuu.Paistettu kanan reidet voidaan tarjoilla sellaisenaan tai viipaleina tai hienonnettu lisätä salaatteihin, riisiruokia ja paista reseptejä.

Miten Paista Luuton kanan reidet
(Tom Smaldone)

mitä tarvitset

  • 2 kiloa luutonta kanan reidet
  • muovikelmu
  • Harsinta harja
  • Ekstravirginiaoliiviöljy, harjaamalla
  • 1 tl silputtua tuoretta rosmariinia, timjamia, oreganoa, korianteri tai 1/2 rkl kuivattuja yrttejä
  • Merisuola tai kosher suolaa, maun
  • mustapippuria maun
  • vuokaan
  • Pika-lukea lämpömittari
  • pihdit
  • leikkuulauta tai tarjoiluvati
  • alumiinifoliota
  • Tuore sitruunan tai limen kiila, valinnainen

Poista kanan reidet jääkaapista 45-60 minuuttia ennen haluat kokki niitä.Kääri ne muovikelmu ja anna niiden levätä huoneenlämmössä.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Lämmitä uuni 375 Fahrenheit-astetta.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Harjaa luutonta kanan reidet kevyesti kauttaaltaan neitsytoliiviöljyä.Mausta kanan reidet molemmin puolin yrtit, jos käytät niitä ja merisuolaa tai kosher suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Aseta luutonta kanan reidet vuokaan jättäen pieni väli.Vältä liiallista täyttämistä vuokaan, mikä voi johtaa kana ruoanlaitto epätasaisesti.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Cook luutonta kanan reidet keskelle telineeseen uunissa 30 minuuttia avaamatta uunin luukku.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Tarkista sisälämpötila luutonta kanan reidet lisäämällä instant lukea lämpömittari noin puolivälissä kautta kanan reidet.Kun kana on valmis ruoanlaitto, lämpömittari pitäisi lukea 165 celsiusta.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone

Ota kanan reidet ulos vuokaan pari pihdit ja aseta ne leikkuulauta tai tarjoiluvati.Peitä tarjoiluvati alumiinifoliolla;anna kanan reidet levätä viidestä seitsemään minuuttia niin mehut voivat jakaa koko liha, tehden siitä tarjouksen ja kostea.

Miten Paista Luuton kanan reidet
Tom Smaldone
199
0
8
Siipikarja Reseptit