Miten tehdä herkullista oliiviöljyä ja valkosipulia pasta

Pitkä pasta toimii parhaiten oliiviöljyn kastikkeet . Francesco Perre / iStock / Getty Images

alusta loppuun: 20 minuuttia
Annoksia: 4-6
Vaikeustaso: aloittelija


Tarjoile se lisuke,pääruoka tai tyydyttämiseksi myöhäisillan himo.Pastaa oliiviöljyä ja valkosipulia on helppo ja edullinen tehdä.Tämä resepti, mukailtu yksi kirjoittaja Lidia Bastianich, maistuu se tuli suoraan italialaisen isoäidin keittiö.

Ainekset

    • 2 rkl ruokasuolan
    • 1 punta pitkä pasta (kuten spagetti, linguine tai vermiselli)
    • 1/2 dl oliiviöljyä
    • 5 valkosipulinkynttä
    • 2 oksaa tuorettarosmariini (valinnainen)
    • suolaa ja pippuria maun
    • 1 kuppi Parmigiano Reggiano juuston

Ruoanlaitto Pasta

  • Täytä suuren potin noin 4 Quarts tai 16 kuppia, vettä .Tuo vettä kiehuvaksi yli kuumuudelle ja lisää suola.

    Laske pasta veteen.Anna pasta alkaa pehmetä 10 sekuntia ja käytä hännille varovasti työntää alaspäin pasta kunnes se on täysin upoksissa vedessä.Sekoita pasta jälkeen yhden minuutin ruoanlaittoon.

    Keitä pasta al dente, mukaan pakkauksen ohjeita.Tyypillisest

    i spagetti kestää noin 10 minuuttia , mutta ohuempi pasta, sitä nopeammin se kypsyy.

    Testaa pasta doneness ennen kuin poistat sen vedestä.Käytä ura lusikka vetäytyä muutama osa.Anna niiden jäähtyä muutaman sekunnin, sitten maku.

kokoaminen lautasen

  • Vaikka pasta kokkeja, lämpö 1/4 kuppia oliiviöljyä vuonna paistinpannussa keskipitkän lämpöä.Kuori ja hienonna valkosipuli.Jos käytät rosmariini, pidä päälle nappuloita yhdellä kädellä.Purista sormet Toisaalta ympäri varret ja ajaa niitä alaspäin poistaa neuloja.Hienonna neuloja.

    Lisää valkosipuli ja rosmariini öljyn.Anna heidän Paista 60 sekunnin , tai kunnes ne ovat tuoksuva mutta valkosipuli on edelleen kalpea väreissä.Jos pasta ei ole vielä valmis, poista kattila liedeltä.

    Käytä pihdit kauha pasta pois potin ja osaksi pannulle.Pasta on hieman märkä, mikä auttaa muodostamaan kastike.

    Sekoita pasta oliiviöljy.Lisää loput 1/4 kupillinen öljyä , sitten kausi astia hyppysellinen kutakin suolaa ja pippuria yli lautasen.Ota maku: ehkä lisätä yhden tai molemmat.

    Siirrä pasta isoon kulhoon.Ripottele päälle juustoraastetta ja palvella kuuma.

Vinkkejä ja ehdotuksia

  • Koska tämä on yksinkertainen ruokalaji, se on omiaan hienosäädön ja käänteitä.Käytä bowlful kuin sänky grillattua kanaa tai katkarapuja tai nakata sitä paahdettuja kasviksia .Sekoita kirsikkatomaatteja tai ricotta osaksi pasta.Kirkastaa makuja lautasen lisäämällä murskattua punainen paprika kuuma öljy tai lopettaa pastaa purista tuoreen sitruunan mehu tai kourallinen silputtua basilikaa tai persiljaa .

    Tämä pasta voidaan jääkaapissa enintään kolme päivää .Se kuumentaa uudelleen hyvin, mutta voi tulla melko kuiva.Lisää pari ruokalusikallista vettä pastan ennen lämmittämällä sitä mikroaaltouunissa tai liedellä.Tihkusadetta hieman öljyä yli kuuma ruokalaji.

254
0
1
Pasta Reseptit