Miten BBQ sisäfilettä

härän sisäfileetä on kallis leikattu liha, mutta se on yksi hienoimmista lihakset leikattu lehmän.Naudan sisäfilee on mieto maku, joten se ei vaadi paljon mausteita.Kun grilli naudan sisäfileetä, se täytyy keittää yli epäsuora lämpöä pitää lihan kosteana ja estää polttaminen sen ulkoa.Ruoanlaitto sisäfilee paisti on hyvin tehty aiheuttaa se menettää makunsa, ja se voi tehdä lihan kova.

mitä tarvitset

  • Knife
  • Butcher n langan
  • Paper pyyhkeet
  • Oliiviöljy
  • liha lämpömittari
  • leikkuulauta

Ohjeet

  1. Leikkaa ylimääräinen rasva sisäfilettä terävällä veitsellä.Leikkaa hopea iho pois paisti niin, että se ei taivu, kun kokki sitä.Hopea iho näkyy kova, valkoinen kalvo, joka kattaa pinta sisäfilee.

  2. Tuck kärkipään alla paisti.Sido sisäfilettä teurastamoissa langan välein 2 tuumaa auttaa paisti säilyttää muotonsa.

  3. Poista ylimääräinen kosteus taputtelemalla sisäfilettä paperipyyhkeillä.Harjaa oliiviöljy yli sisäfilee, ja sitten Mausta suolalla ja pippurilla.

  4. Aseta charcoals siitä puolet grilli, tai käännä kaasupolttimille korkealla.Turkki grilli ristikot oliiviöljyllä estää sisäfilee tarttuminen.Kun charcoals polttaa tai kaasun poltin palaa jatkuvasti 10 minuuttia, aseta sisäfilee on kuuma ristikot viiden minuutin ruskistaa sen.Käännä sisäfilettä yli, ja ruskista toinen puoli viisi minuuttia.

  5. Siirrä sisäfilee sivulle ilman hiiltä, ​​tai sammuta poltin alla liha.Käännä toinen polttimet keskilämmöllä asetus.

  6. Cook sisäfilettä yli epäsuora lämpöä, kunnes sen sisälämpötila nousee 145-150 astetta Fahrenheit.Sisäpuoli sisäfilee on vaaleanpunainen ja keskisuurten harvinainen.Tämä kestää yleensä missä tahansa välillä 45 ja 60 minuuttia, riippuen grilli ja sisäfilee koko.

  7. Anna sisäfilettä levätä leikkuulauta 15 minuuttia.Leikkaa langan pois sisäfilee, ja leikkaa se yksittäisiksi annosta.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Lisää muut mausteet ja sisäfilee sopivaksi makuun, kuten valkosipulijauhetta, cayenne tai barbecuekastiketta.
  • Pese kädet aina kun koskettaa raaka naudan sisäfileetä estää ruoasta lähtöisin olevista sairauksista.
237
0
0
Grillaus