Miten Grill Beef Takaisin kylkiluut

Miten Grill Beef Takaisin kylkiluut Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Naudanliha takaisin kylkiluut ovat yleensä myydään laatta joko tyhjiö suljettu pakkaus tai vastavalmistunut teidän teurastajan tapauksessa.Ne ovat suuria ja lihaisa, yleensä noin 7 tuumaa pitkä.Naudanliha kylkiluut sopivat monenlaisia ​​valikot koska he ottavat makuja mausteita, marinadit ja hankaa hyvin.Ne voidaan keittää uunissa tai painekattila on liesi alkuun, mutta ennen kaikkea, naudanlihan kylkiluut ovat valtavia suosikkeja joukossa takapihalla grillit.

mitä tarvitset

  • Terävä veitsi
  • Mausteet
  • Harsinta neste
  • Harsinta harja
  • grilli lämpömittari
  • pihdit

Ohjeet

  1. Ota kylkiluut jääkaapista noin 30 minuuttia ennen haluat kokki niitä.Mukaan TheGreatestBarbecueRecipe.com, tuo liha huoneenlämpöön ennen kuin laitat sen grilli on helpompi käsitellä.Lisäksi se on edullista, että liha alkaa kokki, ei vain lämmetä, heti kun se on laittaa kuuma grilli.

  2. Huuhtele kylkiluut kylmällä vedellä ja taputtele ne kuivaksi

    pyyhkeellä.Käytä terävää veistä poistaa ylimääräinen rasva ja kalvon tasainen, sileä puoli kylkiluun.Huuhtele ja kuivaa tarvittaessa uudelleen.Mausta kylkiluut kuin haluat.Mausteinen hieroo käytetään usein grillaukseen naudanlihaa.Suolaa, mustapippuria, cayenne ja fariinisokeri ovat yhteisiä ainesosia naudanlihan hieroa.

  3. Aseta grilli lämpömittari sisällä grilli ja jätetään sinne.Kuumenna grilli joten se pitää lämpötilan noin 200-220 astetta ja käyttää pihdit sijoittaa naudanliha kylkiluut on grilli, luu alaspäin.Jätä vähän tilaa välillä kunkin listan niin lämpö ja savu (jos käytät hiili) pääsee kiertämään kunnolla.Sulje kansi.

  4. Cook kylkiluut noin 5-8 tuntia.Koska niiden suuren koon ja luonnollisesti sitkeä rakenne, naudanliha takaisin kylkiluut edellyttää pitkän hidas kypsennysajan pehmittää.Tarkista 20 minuutin välein tai niin varmista grilli lämpömittari järjestää halutussa lämpötilassa.Säädä hiili tai kaasu jos tarvitaan ylläpitämään lämpötila-alueella.Jos käytät saunan neste kuten grillikastike, harsi kylkiluut kevyesti näinä lääkärintarkastuksissa.

  5. Poista kylkiluut grillistä pihdeillä jälkeen ruoanlaitto aika kuluu (tai kun liha irtoaa luusta.) Aseta kylkiluiden lämmitetty palvelevat lautaselle.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Teidän naudanliha takaisin kylkiluut voi hangata tai marinoida päivää ennen aiot kokata niitä.Levitä kaikki mausteet ja kääri kylkiluut tiukasti muovikelmu ja kylmässä ne.Anna heidän levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen grillausta.
539
0
1
Grillaus