Miten Cook haudutettu kana ja riisi

Haudutettu kanapaistinuuneihin . Radu Dumitrescu / iStock / Getty Images

alusta loppuun : 2 tuntia
Annoksia : 4
Vaikeustaso : Kohtalainen


Luonteeltaan muhennos ovat paksut valmisteet ja eroavatbraises vain määrä keittoneste.Haudutettu kana ja riisi, esimerkiksi, käyttää ruoanlaitto neste kokonaisuudessaan: jälkeen paksuuntumista, muhennos kaadetaan juuri keitetty riisi, joka imee se ja tukee valmiste ylimääräisen maku. Kana reidet ovat on oikea muhennos - flavorful tumma liha tekee sen korvaamattoman rasvaa kypsennyksen aikana ja tuottaa täyteläinen muhennos et voi saada vähärasvaista rinnat.

Ainekset

    • 4 kanan reidet
    • suolaa ja pippuria
    • 2 rkl kasviöljyä
    • 2 keskikokoista porkkanaa, hienonnettu 1/2 tuuman kpl
    • 1 iso keltainen sipuli, paksusti viipaloidut
    • 6 valkosipulin kynttä, kuorittu ja murskasi
    • 1 rkl tomaattipyrettä
    • 2 kuppia hedelmäinen punaviini, kuten Bordeaux tai viininpunainen
    • 2 kuppia kanalientä
    • 1 laakerinlehti
    • 5 mustapippuria
    • 4 persilja varret
    • 1 rkl voita
    • 1 rkl jauhoja
    • 1 kuppi pitkäjyväistä riisiä

valmistelu Chicken

  • Pat kana paperipyyhkeillä ja mausta se kosher suolaa ja mustapippuria.

    Kuumenna kasviöljy paistinuuneihin keskilämmöllä.

    Paista kana kunnes kullanruskeaksi molemmin puolin, noin 5 minuuttia Valmistusaika.Aseta kana sivuun matala astia.

hauduttaminen Chicken

  • Lisää porkkanat, sipuli ja valkosipuli Alankomaiden uuni.Kuullota kasvikset kunnes karamellisokeria ja lisää tomaattipyree.Kokki tomaattipyree, kunnes se tummenee ruoste-kuten väri.

    Liota pannulla punaviini.Kaada kanaliemi ja lisää laakerinlehti, mustapippuria ja persiljaa varret.

    Palaa kanan paistinuuneihin sekä kaikki mehu kerätään pannulla.Tuo viini ja varastossa kiehua.

    Hauduta kana syksyyn-off--luu tarjouksen, noin 45 minuuttia.Poista kanaa ja aseta se sivuun.

    Sekoita voi ja jauhot yhtenäinen pallo kämmenten välissä.Lisää seos muhennos.

    Maku muhennos ja säädä mausteita tarvitaan kosher suolaa.Kiehua muhennos kunnes se vähentää puoleen, noin 15 minuuttia.Poista laakerinlehti.

    Palaa kanan paistinuuneihin ja asettaa lämmön alhainen.Anna kana lämmöllä muutama minuutti.

valmistelu Rice ja palveleminen

  • Tuo 2 kuppia suolattu vettä kiehuvaksi kun käynnistät hauduttaminen kana. Lisää riisi ja sekoita sitä muutaman sekunnin.

    Käännä lämpöä liesi alhaisen kun vesi palaa kiehua.Peitä kattila.

    Keitä riisi 15 minuuttia.Riisi on hieman yritys keskustassa, mutta siirto ruoanlaitto päättyy sitä.

    Lisää oliiviöljy tai voita maun ja riisiä.Sekoita riisi määräajoin kun kana patoihin.

    Kauha riisi vuoka tai muita suuria tarjoiluvadille.Aseta kana päälle riisiä ja kaada jäljellä muhennos sen yli.Koristele silputtua tuoretta persiljaa ja tarjoile heti.

Keittäminen Notes ja vinkkejä

  • Jos sinulla ei ole paistinuuneihin, käytä syvä raskas pohja pannulla tiukka kansi .Säännöllinen kattilat ja pannut eivät sido kosteutta ja lämpöä niin tehokkaasti kuin hollanti uunit, joten tarkista nestetaso samalla kana kytee.Lisää vettä tarpeen pitää se kattaa noin puolet.

    Tallenna liesi tilaa ja muhennos kana uunissa. Kuumenna uuni 350 asteeseen Fahrenheit.Kuullota kasvikset, lisää viini, varastossa ja kana aseta Hollannin uuni säännöllisesti uunissa.Kokki muhennos 45 minuuttia ja palvelee yli riisiä.

    Lisää toissijainen ainekset muhennos poistamisen jälkeen kana.Sienet, hillosipuleita ja maissi on muutamia vihanneksia, paiston mennessä kastike vähentää.

415
0
1
Entree Reseptit