Kuinka tehdä Jamaikan Jerk Chicken

Cook Jamaikan ääliö kanaagrilli . Miles Willis / Getty Images Uutiset / Getty Images

Jerk kana on suosittu ruokalaji on pitkä historia Jamaikalla.Uskotaan, että termi "jerk" tuli espanjankielisen version Ketšua sana "charqui" tarkoittaa lihaa, joka oli savustettu ja kuivattu suikaleiksi.Tämä on tietenkin myös jossa termi "nykivää" johdettu.Ainesosat ääliö kana ovat joitakin mausteita saarelta löytyy, erityisesti maustepippuri, Scotch konepellin paprikat ja limetit.Jerk kana voidaan paistetaan uunissa, grillattua tai grillattua.

mitä tarvitset

  • Blender
  • Pieni suljetussa astiassa
  • Suuri suljetussa astiassa
  • Leivonta levyt, valinnainen
  • Ruoanlaitto haarukka, valinnainen
  • 3 lb koko kanaa, leikataan osiin, tai 3 lb broilerin rinnat
  • marinadin ainekset:
  • 1-5 Scotch konepellin paprikat, maistaa
  • 2 rkl.tuoretta timjamia lehdet tai 1 rkl.kuivattu
  • 2 rkl.maa maustepippuria
  • 4 isoa valkosipulinkynttä
  • 1 kuppi hienonnettu sipuli
  • 4 kevätsipulia, hienonnettu
  • 2 rkl.sokeri
  • 1 rkl.suola
  • 2 tl.mustapippuria
  • 1 tl.jauhettua kanelia
  • 2 tl.muskottipähkinä
  • kupillinen oliiviöljyä
  • cup soijakastike
  • mehu 1 kalkin
  • cup appelsiinimehua
  • ¾ kuppi valkoinenetikka

Ohjeet

  1. Lisää marinadin ainekset tehosekoittimessa.Surina tasaiseksi ja sekoitetaan.Varaus 1 kuppi marinadi erillisessä astiassa upotus.

  2. Aseta leikkaus osat kanan tai kanan rinnat suuressa suljetussa astiassa ja lisää marinadi.Kylmässä yön yli, edullisesti, tai vähintään yhden tunnin ajan.

  3. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit jos leivontaan.Poista kanaa marinadi ja aseta se leivin arkkia.Paista 35 minuuttia.Käännä kananpalat yli ja paista vielä 25 minuuttia.

  4. Valmista hiilet jos käytetään grilliherkkuja.Laita broilerinpalat öljytty ritilälle ja kypsennä suoraan yli hiilet kolme minuuttia ruskistaa liha joka puolelta.Siirrä kana pois hiilet, peitä grilli ja keitä 25-30 minuuttia.

  5. Kuumenna kaasugrilli korkea, jos käytetään.Sammuta lämpöä ja keskipitkällä.Lisää kana paloiksi ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes lopen.Peitä grilli, käännä lämmön alhainen ja keitä noin 25 minuuttia, kunnes broileri on kypsää perusteellisesti.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Voit korvata habanero tai jalapeno paprikat varten Scotch konepellin paprikat, jos haluat.
  • Tämä on mausteinen astia.Jos pelkäät, tai ruoanlaitto ihmisille, jotka eivät ole fani mausteinen ruoka, voit vähentää määrästä pippuria käyttää.
375
0
1
World & Regional Food