Miten PICKLE Fish

voidaan säilöä mitä tahansa kalaa tai file liuoksessa, joka koostuu yhtä suuri määrä tai enemmän etikkaa vettä.Runsaat, edullinen, kestävä kala lyhyt hylly elämää, kuten sardiini ja silli, ovat luonnollisia valintoja.Mausteita ja ainesosat ovat täysin sinun.Classic peittausliuokset, kuten Norjassa, Suomessa ja Puolassa, alueella, jossa astia on peräisin, sisältää laakerinlehti, muutamia mustia pippureita, osittain keitetty sipuli ja muutama teelusikallinen sokeria kohti pint.Lisää aromaattisia ainesosia, kuten valkosipuli, fenkoli ja chili, ja yrttejä, kuten tilli, maun.

Miten PICKLE Fish
(POHIAN KHOUW / Demand Media)

mitä tarvitset

  • Kosher tai peittaus suolaa
  • suodatettua tai lähdevesi
  • Etikka
  • aromaattisia ainesosia
  • Purkitus purkit kaksiosaiset kannet

Lämpö 1 osa kosher-suola, jossa on 3 1/2 osaa suodatettua vettä ja sekoita kunnes se on liuennut.Anna suolaveden jäähtyä.

POHIAN KHOUW / Demand Media

Aseta fileet muovinen ruoka-astiaan ja peitä ne suolaliuoksella.Pei

tä ja säilytä kala jääkaapissa 24 tuntia.

POHIAN KHOUW / Demand Media

Huuhtele fileet ja leikkaa ne suikaleiksi tai purra kokoinen kappaletta;mikä tahansa muoto toimii, jos kaikki palat ovat kooltaan suunnilleen samoja.Pakkaa fileet steriloitu purkki.

POHIAN KHOUW / kysyntä media

Lisää yhtä suureen osaan tislattua etikalla ja suodatettua vettä on raskas pohja kattilaan, riitä kattamaan kalaa.Hyvin hapokas marinoitua kalaa, käyttää 3 osaa etikkaa ja 2 osaa vettä.

POHIAN KHOUW / kysyntä media

Lisää aromiaineita ja tuo liuos kiehua.Lisää puoli rkl suolaa per kuppi ratkaisu.

POHIAN KHOUW / kysyntä media

Keitä liuosta, kunnes sokeri ja suola liuotetaan.Kaada kiehuva liuokseen fileet;jätä noin puoli senttiä tilaa yläosassa jar.

POHIAN KHOUW / Demand Media

Tiivistä purkki metalli kansi ja ruuvaa kansi.Anna liuoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja tallentaa jopa kuukauden jääkaapissa.Odota 24 tuntia ennen ruokailua kalaa.

POHIAN KHOUW / kysyntä media
786
0
8
World & Regional Food