Tyypit Calamari

Calamari unappetising ruoka - mustekala kuvan Valonarkuus päässä Fotolia.com

Calamari on italialainen sana kalmarin ja siitä on tullut nimi sovelletaan kaikkiin kalmari ruokia.Calamari on yhteinen Välimeren maissa sekä Kaukoidässä.Eri lajien kalmari on samanlainen ruumis rakentaminen ja usein näyttävät ja maku sama levyllä.Mikä erottaa Calamari ruokia ovat osia kaloja, joita käytetään, miten ne valmistetaan ja missä tottakai tarjoillaan.

osat

  • Kalmari on tärkein elin, jota kutsutaan vaippa, joka on suurempi sileät pinnat ja pää, joka on muotoiltu huppu.Vaippa voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi tai survotaan pihvejä.Se voi myös leikata suuri renkaat tai täytettyä muita elintarvikkeita.Runkoon kiinnittynyt ovat lonkerot ja aseita.Ne voidaan leikataan purevat-kokoisiksi paloiksi tai pienempiä eläimiä ne voidaan tarjoilla koko.Varret ovat onttoja ja muoto putkia, jotka voidaan leikata makaroni paloiksi tai pienempiä renkaita.

valmistelu

  • liha kalmari on miellyttävä, makea maku mutta on melko va

    kaa.Jos se ei ole keitetty oikein se on niin sitkeä, että siitä tulee syötäväksi kelpaamattomia.Salaisuus on kokki sitä minuutin tai kaksi kuumuudelle tai hauduta se pitkään, jopa 20 minuuttia.

    Calamari ruokia ovat yleisiä Aasiassa lukien Japani, Kiina ja Thaimaa.Euroopassa ne tulevat Välimeren maista Kreikassa, Italiassa ja Espanjassa.On jopa amerikkalainen sopeutumista kutsutaan Cajun mustekalaa.Kussakin maassa oma ainutlaatuinen kypsentämismenetelmistä ja sekoitus mausteita.

    Squid voidaan kuivata, haudutettua, paistettu, höyrytetty, grillattu, keitetty, piklatut tai mausteina.Se voidaan paistettu tai ilman jauhoja tai tempura taikina, tai tarjoillaan raaka sushia.Calamari voidaan valmistaa ceviche, jossa raaka äyriäiset on kemiallisesti "kypsennetty" ilman lämpöä marinointi se limen mehu.Squid voidaan peittää barbecuekastiketta tai marinara, tarjoillaan Espanjan Diavola tyyli mausteinen tomaatti kastike tai sekoittaa Kung Pao, kiinalainen ruokalaji, joka nojaa vahvasti kuuma punainen paprika.

Kurssit

  • Calamari on yleisesti toiminut alkupala, usein paistettu renkaat tai leikata putkia ja lonkerot.Alkupala voi liittyä dippikastiketta.Pieniä paloja voidaan heittää salaattia.Lisäkkeenä se voidaan tarjoillaan pastan tai riisin.Pääruokaa ovat suuret pihvejä, jotka muodostuvat pienemmiksi paloiksi vaipan jälkeen huomattavan tenderizing ja sitten paistettu tai grillattu.Joskus mustekalaa yhdistetään katkarapuja tai rapu tai sekoittaa muiden kalojen muodostamiseksi mereneläviä sekauinti.

407
0
1
World & Regional Food