Mitä tehdä Concord Grapes ?

Concord rypäleet saavat nimensä Concord, Mass., Jossa ne olivat ensimmäiset kehitettiin.He olivat rypäleet käytetään tekemään ensimmäisen kaupallisen tuotettujen viinirypälemehujen Thomas Welch ja ovat edelleen rypäleen käytetään Welch 100 prosenttia rypäleen mehutiivisteen.Concord rypäleet ovat myydyin viinirypäleiden markkinoilla tänään.

mehua

  • jokaista kiloa Concord viinirypäleet tekee noin 1 kuppi mehua.Pese viinirypäleet, poistamalla varret.Aseta kuppi tai kaksi viinirypäleet isossa kulhossa ja mash peruna masher.Siirto suuri stockpot.Jatka mash ja siirtää, kunnes kaikki rypäleet tehdään.Hitaasti lämpöä perunamuusi viinirypäleet ja mehu miedolla lämmöllä kunnes ne tulevat alhainen kiehua.Keitä 10 minuuttia.Siivilöi mehu vaikka cheesecloth vuorattu siivilä sijoitettu yli isoon kulhoon tai kattilaan yön yli.Kaada mehu purkkeihin, kansi ja säilytä kylmässä.

Tee Jelly

  • Pese ja varsi 3 puoli kiloa.Concord viinirypäleet.Murskata ja aseta viinirypäleet isossa kattilassa tai stockpot.Lisää pu

    oli kuppi vettä ja keitä 10 minuuttia vapauttaa mehut rypäleistä.Siivilöi viinirypälemehun ja kaada takaisin toiseen kattilaan.Lisää 7 ​​dl sokeria ja kiehauta.Lisää 1 paketti pektiiniä ja kiehua 1 minuutti.Kaada seos hyytelö purkit ja korkki.Käytä kiehuvassa vesihauteessa 15 minuuttia, jos haluat tallentaa hyytelö ilman jäähdytystä.

viiniä

  • Se kestää noin 10 paunaa.Concord viinirypäleet tehdä gallona kotitekoista viiniä.Mehuun painettuna ja keitetyt rypäleistä, tarvitset noin 2 kuppia sokerin kuiva viini ja jopa 4 kupillista varten makeampi versio.Sinun tulisi käyttää punaviini hiiva ja suunnitelma käymisprosessin kestää jopa 90 päivää.Yksinkertainen viini pakki, ostettu joko paikallisen hautua ostoksia tai verkossa, toimittaa kaikki laitteet mitä tarvitset kääntää Concord rypäleitä kotitekoista viiniä.

Grape Pie

  • Concord rypäleen piirakka on herkku, varsinkin jos tarjoillaan kauha vaniljajäätelöä.Se on myös erittäin helppo tehdä.Purista massa pois 2 kuppia viinirypäleiden kattilaan.Laita nahat kulhoon myöhempää.Cook yli keskilämmöllä noin 10 minuuttia.Siivilöi massa läpi hienon seulan poista siemenet.Lisää nahat, 1 1/4 kupillista sokeria, 2 munaa ja 2 rkl.voita kireät massan.Kaada valmis piirakka kuori ja peitetään toinen kuori.Viipale kaksi 1 tuuman tuuletusaukkojen keskellä alkuun kuori ja paista uunipellille 50 minuuttia 350 asteen F uunissa.

175
0
0
World & Regional Food