Miten saada jauhettua kanelia

Cinnamon n eteeriset öljyt ja muut makuyhdisteiden nopeasti haihduttaa kerran maahan . kaneli kuva Alexandra Gnatush-Kostenko päässä Fotolia.com

Stick kaneli, ohut, kiertynyt sisempi kuori trooppinen ikivihreä puu kotoisin Sri Lanka, hallussaan aromaattinen, makea mutta kirpeä maku.Käytetään laajasti itäisen Välimeren, Lähi-idän ja Etelä-Amerikassa suolaisia ​​ruokia, se myös mausteet monia jälkiruokia, leivonnaisia, teetä ja kahvijuomat.Vaikka kätevä monissa resepteissä, jauhettua kanelia puuttuu intensiteetti kiinni kanelia.Koko kaneli sulkakynät niiden maku säilyy lähes loputtomiin, joten ostaa kaneli koko ja hionta itse tuottaa tuoretta kaneli jauhe syvällisemmin maku kuin ennen jauhettua kanelia.

mitä tarvitset

  • kanelitangot
  • Microplane raastin
  • Kahvi tai mauste kahvimylly
  • Mortteli

Mortteli

  1. Valitse raskaiden graniitti laastin ja survin jauhaa kaneli käsin.Aseta kanelitangot, rikki pienemmiksi paloiksi jos mahdollista, sisällä kulhon muotoinen laasti.Hionta kaneli vastaan ​​laasti vapauttaa öljyt ja haihtuvien yhdisteiden vastuussa kaneli n

    maku ja tuoksu.

    Kivi laastin ja survin työtä tehokkaasti jauhaa koko kaneli käsin .
  2. kanta survin päälle kanelia ja soveltaa laskupaineita, sitten mene kaneli pyörivin liikkein.Pakottaa koko kaneli kappaletta pintaa vasten laastia survin, varovasti jauhamalla palaset käyttäen liikkein.

  3. Fry koko kanelia kuiva pannulla noin 30 sekuntia ennen jauhamista sitä huhmaressa jos haluat tehdä hiomisprosessin vähemmän työläs.

  4. Pese ja survimella jokaisen käyttökerran jälkeen.Nämä ovat helppo puhdistaa, kun rakennettu kivestä.

Microplane

  1. Käytä laadukkaita, pieni-reikä Microplane, keittiö työkalu sahalaitainen kasvot, jauhaa kanelitangot helposti ja tehokkaasti käsin.Tartu Microplane kahva, tukevasti asettaa reunan Microplane on leikkuulauta, litteä levy tai tasaiselle pinnalle.Siirrä kanelitanko tasaisesti ja varovasti ylös ja alas vastaan ​​juoksuhautoja on Microplane kasvot, soveltamalla suurempia paineita alaspäin liikkeessä.

  2. Vältä liikkuvia Microplane työkalu vastaan ​​kanelitanko, koska tämä toiminta voi johtaa loukkaantumiseen kättäsi.

  3. Huuhtele Microplane lämpimällä vedellä jokaisen käytön jälkeen ja kunnolla säilytä sitä suojakoteloon.

Kahvi / Spice Grinder

  1. Käytä kahvinkeitin / mauste mylly varattu erityisesti käytettäväksi mausteita, mieluiten vuorattu metallinen sisustus pikemminkin kuin muovi estää imeytymistä mausteet "haju ja maku.

    Käyttäenkahvimylly jauhaa kaneli on nopeaa ja tehokasta .
  2. Riko kaneli sulkakynä 1 tuuman kappaletta ja pudottaa ne kulmahiomakone.Pulse mylly kunnes kanelijauhetta saavuttaa halutun yhdenmukaisuuden.

  3. Harjaa pois jäännös ja pyyhi irrotettava suojarakennuksen pala liinalla jokaisen käytön jälkeen.

555
0
3
World & Regional Food