Tyypit Tortillat

Paras tortilloja muodostetaan käsin . tekee tortilloja kuvan Efrain Diaz Fotolia.com

Kun ajattelee tortilla, ensimmäinen kuva, joka on todennäköisesti tullut mieleen on tasainen jauhot kierroksella käytetään kääri täyttämistä taco,Burrito tai Fajita.Useita eri maustettu jauhoja tortilloja ovat alkaneet näkyä supermarkettien hyllyiltä.Corn tortilloja ovat kuitenkin yleisiä myös meksikolaista ruokaa.Lopuksi on espanjalainen tortilla, joka on hyvin vähän yhteistä muita.

jauhoja tortilloja

  • pidetyssä alkeellisinta, jauhoja tortilloja sisältävät kaikki tarkoitukseen jauhoja, ripaus suolaa, vettä ja rasvaa.Useimmat perinteiset Meksikon reseptit käyttää silavaa, mutta moderni vaihtelut korvaavien lyhentäminen tai kasviöljyä.Puffier Tex-Mex erilaisia ​​jauhoja tortilla sisältää leivinjauhe.Tumaro n oli ensimmäinen yritys markkinoida maustettu jauhoja tortilloja pinaatti, Chipotle, jalapenoa ja hunaja vehnä muunnelmia.Teknisesti kaikki jauhot tortilloja ovat myös vehnätortilloja koska kaikki tarkoitukseen jauhoja tulee vehnä;tortilloj

    a kaupan koko vehnä korvikkeena Täysjyvävehnäjauho kaikkiin tarkoituksiin jauhoja.

    Lisääminen koko vehnäjauhoja antaa tortillojamaalaismainen ilmeen . lisääminen koko vehnäjauhoja antaa tortilloja maalaismainen ilmeen.

Corn tortilloja

  • "Masa harina" Espanjan sana taikina jauhoja, tarjoaa perustan maissi tortilloja.Jotta "masa harina" maissi ytimet kuivataan, keitetään kalkki (kalsium-oksidi) vettä ja jauhetaan tahnaksi.Tämän annetaan kuivua ja sitten se sekoitettiin veden kanssa, jolloin muodostuu "masa" tai taikina."Masa" on käsi muodostetaan tortilloja ja keitetään parilalla.

    Corn kernels are dried in the sun or by fire to make "masa harina." viljan jyviä kuivataan auringossa tai tulen tekemään "masa harina."

Espanjan Tortilla

  • pyöreä muoto on kaikki, että Espanjan tortilla osakkeiden kanssa sen Meksikon serkut.Tämä on paljon enemmän kuin avosivuinen munakas, kuten peruna ja muna keitetään yli kohtuullista kuumuutta oliiviöljyssä luoda herkullinen ruokalaji, joka on sopiva välipala, alkuruoka tai koko aterian.

    Munat ovatperustaespanjalainen tortilla . Munat ovat perusta espanjalainen tortilla.

Resurssit

  • historia Tortillat
172
0
4
World & Regional Food