Miten saada Hawaiian Ahi Poke Appetizer

Etsi sushi tai sashimi - luokan ahi kirkkaan punaiset , kiinteämaltoisia . fabio82 / iStock / Getty Images

Luo maistaa Havaijin tekemällä ahi säkissä kotona.Valmistettu keltaevätonnikalan, tämä perinteinen Hawaiian ruokalaji alkunsa yksinkertainen paikallista ruokaa ja se on kehittynyt gourmet erikoisuus usein toiminut tyylikäs alkupala.Kaunistaa säkissä paahdettua seesaminsiemenet tai hienonnettuna kevätsipulia ja palvella sen pieniä annoksia tai paahdettu Wonton kupit.Koska kala jää raaka, muista ostaa tuoreita Ahi tonnikala saatavilla hyvämaineinen kalamarkkinoilla.

Osto Ahi tonnikala

  • Kun ostat ahi tonnikalaa, löytää tuoreimmat, laadukkaimmat kala on välttämätöntä.Vaikka jotkut Poke vaihtelua voi vaatia kevyesti polttava tai paistamiseen kalaa, perinteinen tapa tehdä tämä ruokalaji on pitää kala raaka.Etsi Ahi tonnikala värikkäitä, tiheä, kiinteämaltoisia.Kun se on tuore, sinun pitäisi pystyä näkemään viljan ja siellä pitäisi olla mitään kosteutta vuotaa kala, mutta liha ei pitäisi katsoa kuiva myöskään.Ostoksia hyvämaineinen kalamarkkinoilla ja etsiä sushia

    tai sashimi-luokan ahi tonnikalaa.

tallentaminen ja Viipalointi Ahi tonnikala

  • Vaikka se on parasta käyttää Ahi tonnikala päivä ostat sen, voit tallentaa kalastaa enintään kaksi päivää teidän jääkaapissa.Tallentaminen tuore Ahi 32 celsiusta on optimaalinen turvallisuuden ja laadun.Lämpötila useimmissa jääkaapit vaihtelee 40-45 F, joka on liian lämmin.Aseta kala suljettavassa pakkauksessa, joka sinun tulee upota astiaan jään.Pussi estää kosteuden koskettamasta kala auttaa säilyttämään sen upea punainen väri.Kun olet valmis alkaa valmistella säkissä, tartu terävä, suora-apajille veitsi joka on terä, joka on vähintään 10 tuumaa pitkä.Leikkaa kalat 1/2 tuuman kuutioiksi käytetään sileitä, jopa vedoin.

Perustason Poke

  • Perinteiset Hawaiian Poke on minimaalinen ainesosia, joten valitse laadukkaita vaihtoehtoja maksimoida maku.Basic Poke yhdistyvät raaka ahi soijakastike, merilevä, seesamiöljy ja kevätsipulia.Jos löydät tuoretta merilevää, mennä eteenpäin ja käyttää sitä.Muussa tapauksessa käytä kuivattu tai kuivatut nori, jota monet ruokakaupat kuljettaa.Toinen perinteinen Poke ainesosa on kukui pähkinä, myös yleisesti tunnettu candlenuts.Riippuen siitä, missä asut, voi tai ei voi löytää näitä pähkinöitä.Voit vapaasti käyttää macadamias sijaan.Laita tonnikala isossa kulhossa ja lisää öljyä, jonka jälkeen loput ainekset.Sekoita ja chill seosta vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua se antaa makuja seurustella.

säkissä variaatiot

  • Lähes jokainen kokki on oma ottamaan perinteiseen säkissä, joka johtaa lähes loputon muunnelmia lautasen.Poke voidaan tehdä monenlaisia ​​kaloja, nopeasti piirtynyt tai paistettua.Vaihtoehtoisesti muuttaa ainesosia tai lisätä ekstroja uusi ottaa klassinen.Tee esimerkiksi lautasen hieman mausteinen sisällyttämällä Tuoreet tai kuivatut chile paprikat.Muuta maku profiilia vaihtamalla lievä kevätsipulia kanssa jauhelihaa punasipuli tai salottisipuli.Paranna Aasian makuja sekoittamalla joissakin raastettua tuoretta inkivääriä ja wasabi liitä maun.Vaihtoehtoisesti, lisätä kirkas, makea maku paloittelemalla jotkut kypsä ananas tai mango lisätä seokseen.

335
0
1
World & Regional Food