Ruoka aikana renessanssin

renessanssin oli ajan Euroopan historian jälkeen keskiajalla ja edeltävän valistuksen, noin 1300-1600, tunnettu uskonnollinen ja poliittinen kuohunta ja teoksia suuret taiteilijat kuten Michelangelon ja da Vinci.Se oli myös kulttuurinen muutoskohta valmisteluun ja elintarvikkeiden kulutuksesta.Erityisesti globaalien kaupan - joka antoi varakas pääsy ruokaa, juomaa ja mausteet ympäri maailmaa - odotettavissa nykyaikaisia ​​tapoja syöminen.

Fasaani oli ylellisyyttävarakas nautti renessanssin aikana .
(Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)
tekeminen ja syöminen Bread

riippumatta kansalaisuudesta tai taloudellisesta asemasta, ihmiset kaikkialla Euroopassa söi leipää.Italiassa, ihmisiä kaikista luokista oli tilat on kotinsa omistettu tehdään taikinaa.Niistä ala- ja keskiluokkaan, tämä taikina otettiin kaupunki ja paistetaan yhteisöllinen uunit sillä useimmat kotitaloudet olivat liian köyhiä varaa yksityiseen uunit.Kuitenkin varakas usein oli oma puulämmitteinen uunit, joissa ne paistetaan pehmeää valkoista leipää.Huono kuitenkin tehty ja söi karkea v

ehnäleipää että joskus sisälsi ruista tai ohraa.

Alkoholijuomat

pelkäävä sairaus, ihmiset renessanssin harvoin joivat pelkkää vettä.Saksasta pohjoisessa Italiaan etelässä, ja Ranskassa ja Englannissa, edulliset juomat olivat viiniä ja olutta.Viini oli peruselintarvike juoda eliitin kun olut oli juoma valinta keskuudessa alempien luokkien.Koska tänä aikana, viini ei pulloissa varastoitujen mutta tynnyreissä, jotka voisivat pilata helposti, uusi viini yleensä pidettiin parempana kuin vanhemmat viiniä.Etelä-Ranskassa ja tietyillä saarilla Atlantilla olivat päällikkö lähteistä viinintuotannon.Olut oli suositumpi kuin viiniä Pohjois-Euroopassa, koska viini oli vaikea kuljettaa ja siten kalliita.

Lihat ja mausteet

Vaikka ilmasto Etelä-Euroopan, Ranskassa ja Englannissa mahdollisti runsaasti tuoretta lihaa, lihan kulutus oli etuoikeus yleensä myönnetään yläluokan.Italiassa.kala oli katkottua koko sosioekonomisen spektrin, varsinkin paaston aikana kun katolinen kirkko lannistunut syö muut lihat.Tietyt herkkuja, kuten fasaaneja ja riikinkukkoja olivat yksinoikeutena varakas.Suolat ja muut eksoottiset mausteet kuten pippuri, kaneli, neilikka ja inkivääri käytettiin parantaa makua ja säilöntäaineena.Suola oli tärkeä säilyttää lihan talvikuukausina.

ruokailutottumukset

modernien standardien mukaisiksi, syöminen käytännöt renessanssin olivat alkeellisia jopa kesken hyvin varakas.Leipä toimi syöminen väline koska käyttö todellinen ruokailuvälineet jäi harvinaista.Yksi ensimmäisistä maininnat haarukka eurooppalaisen kirjallisuuden tapahtuu ensyklopedinen keittokirja koottu vuonna 1570 Bartolomeo Scappi, henkilökohtainen kokki paavi Pius V Se oli noin tähän aikaan tiettyjen jäsenten yläluokka alkoi syödä lautaselle, ja messinki ruokailuvälineetilmestyi pian sen jälkeen.Standardit etiketti ei esiin vasta paljon myöhemmin, 17-luvulla.Kuitenkin kaikissa luokissa, mässäily oli harvinaista;syötiin kunnes ne olivat täynnä ja sitten pysähtyi.Niistä varakas, elävää musiikkia voi seurata illallinen.

661
0
1
World & Regional Food