cuban Ruoka

Kuuban ruoka on ensisijaisesti talonpoika ruokaa, hidas keitetyt tai paistetut.Se on saanut vaikutteita eri kulttuureista, kuten espanja, ranska, arabia, Afrikkalainen, kiina ja portugali.Huolimatta rikas ja monipuolinen kulttuuriset vaikutteet, perinteinen kuubalainen ruoka sisältää vähäisempiä mausteita käytetään tekemään suosikki pääruokaa yli ja ohi.

Tyypillinen Kuuban lautasen sisältävät paistettua sianlihaa , Yucca ja riisi .
(yelo34 / iStock / Getty Images)
pääkomponentit

suosituin mausteita Kuuban ruoanlaitto ovat valkosipuli, kumina, oregano ja laakerinlehdet.Monet liharuokia alkavat sofrito: vihreä paprika, sipuli, valkosipuli, oregano ja mustapippuri paistettu oliiviöljyssä kunnes paprikat ja sipuli ovat läpikuultavia.Juureksia kuten yuca ja jauhobanaanit ovat myös yleisiä, haudutettu marinadi kutsutaan mojo, joka sisältää sitruunan mehu, oliiviöljy, sipuli, valkosipuli ja kumina.Lihat ovat usein marinoituja kalkki tai hapan appelsiinimehua, sitten hitaasti paahdetaan miedolla lämmöllä ja tarjoillaan mustia papuja ja riisiä.

Kumina on puinen lusikka .
La_vanda / iStock / Getty I
mages
Aamiainen ja lounas

Aamiaiseksi on tapana nauttia palan voideltuun, paahdettu Kuuban leipää kutsutaan tostada kastettu café au lait, espresso kanssalämmintä maitoa.Mahdollinen lisäys on croquetas Jamon, tai kinkkua kroketit, joka koostuu maa kinkun keittää kermakastikkeessa, valssatut, sitten kevyesti leivitetyt ja paistettu.Lounaalle, perinteinen Cubano voileipä sisältää viipaletta sianlihan, kinkkua, sveitsiläinen juusto, sinappia ja suolakurkkua, tarjoillaan muna leipää harjattu voilla.Toinen ruokalaji on empanadas, liikevaihdot lihaa sisällä.Mariquitas tai ohuina viipaleina piharatamo siruja, voidaan tarjoillaan puolella.

Tostada silputtu sianlihaa .
cobraphoto / iStock / Getty Images
Illallinen ja Jälkiruoka

Päivällisellä pääruoka on tyypillisesti liha, kana tai kala muhennos mukana valkoista riisiä ja mustia papuja.Papuja ja riisiä mennä nimi maurien ja kristittyjen, joille sipuli, valkosipuli ja vihreä paprika on sauteed oliiviöljyä.Sitten mausteita lisätään ja papuja ja riisiä yhdessä ruokaa kanaliemi.Perusta muhennos on paistettuja vihanneksia, sitten lihaa ja perunoita lisätään.Maduros, tai makea paistettu jauhobanaanit ovat myös katkottua ruokapöydässä.

Paistettu piharatamo pelimerkkejä .
Paula Schammert / iStock / Getty Images
Välipaloja ja jälkiruoat

Kuuban leipomot tuottaa erilaisia ​​välipala-aika Fingerfoodseja.Pastelitos, tai mini-piirakat ovat lehtitaikina liikevaihtoa täynnä tuorejuusto ja guava marmeladi - vaihtoehto täytteet ovat mango marmeladia tai picadillo, jauheliha keittää viini ja tomaattikastiketta sipulia, oliiveja ja rusinoita.Bocaditos ovat suupaloiksi tee voileipiä - perinteisesti, tehty makea muna rullina levitä seoksella deviled kinkkua, pieni punainen paprika, tuorejuusto ja majoneesi.Perinteiset jälkiruoat ovat karamelli maustettu vaniljakastike kutsutaan piiras, sekä leipää ja riisiä rahka.

Piiras lautaselle lusikalla .
mpessaris / iStock / Getty Images
202
0
5
World & Regional Food