Miten saada Corn Pone

Etsi erityinen valurautainen pannut oman maissi pone . Kjsmith47 / iStock / Getty Images

Cornbread on Etelä katkottua ja tarjoillaan aina, kun vati höyryssä, kuuma leipä on tervetullut.Maissi pone, tai cornbread tikkuja, on pitkä historia, joka sisältää lähes uskonnollinen vaatimus oikea tapa tehdä leipää.Monet kokit tehdä maissi pone kuin ohjeet jaettiin alas niitä suullisesti sukupolvelta.Basic maissi pone resepti jättää tilaa persoonallisia yksityiskohtia, mutta se on parasta tehdä erikoistunut valurautainen pannulla yksittäisten mini-ear-of-maissi-muotoiset osiot cornbread.

Basic Ainekset ja Mixing

  • Perustietoa maissi pone aineet ovat valkoinen tai keltainen cornmeal, ruokasoodaa ja leivinjauhe, suola, vesi ja ruokaöljyä.Jotkut reseptit korvike kirnupiimää tai tavallinen maitoa veden ja pekoni rasva sijasta kasviöljyä, lisää jauhot ja / tai muna, ja jopa käyttää smetanaa.Veden suhde cornmeal, ja onko lisäät hieman öljyä suoraan taikina tai ei, riippuu Uunitoiminnot.Resepti käyttäen 2 kuppia cornmeal tekee 5-6 annosta.Joka Uunitoiminnot, k

    uumenna öljy tarpeeksi kuumaa kokki leivän nopeasti.Jos laitat pisara öljyä ja se sizzles, öljy on tarpeeksi kuumaa.

uuniperunoiden ja lopen

  • Aseta uuni 350 asteeseen Fahrenheit.Käytä kahta eri menetelmää kokki maissi pone.

    • Tee paksumpi taikina leipoa maissi-muotoinen maissi pone.Aseta voideltuun valurautaa pannulla lämmittämään uunissa;lisätä ylimääräinen vähän öljyä suoraan taikina.Kaada paksu taikina yksittäisiksi soikea osat maissi pone valurautainen pannulla.

    • Jos haluat kokki maissi pone viipaloida kuten cornbread, Kuumenna öljy vuokaan tai pyöreä valurautainen paistinpannu ja levitä taikina tasaisesti vuokaan.Kuuma öljy tekee ulkopuolelle maissi pone rapea kun sisällä on edelleen pehmeä.Kokki maissi pone 30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea rapeaa reunat.Kun maissi pone tapahtuu, aseta astia broileri lyhyesti ylimääräisiä ruskistamiseen.

paistettua ja rapeaa

  • Jotkut kokkeja mieluummin paista maissi pone cornbread pannulla päälle liesi.Tee taikina johdonmukaisuutta paksu pannukakku taikina yleiseurooppalaista poikasia cornbread joka näyttää kierros pannukakkuja.Käytä keskitason asetus, ja anna öljyn kuumentua paistaa maissi pone noin 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes kullanruskeaksi.Aseta maissi pone paperi--pyyhe--aluksella valua.

variaatiot ja Tarjoilu Ehdotuksia

  • Vaikka perinteinen maissi pone ei sisällä sokeria, muunnelmia vakioreseptin ovat kaikenlaiset ainesosia.Esimerkiksi, voit lisätä hieman sokeria, vanilja uutetta, maito ja tuore maissi ytimet sinun perus taikina.Vaihtoehtoisesti lisätä muussattu banaaneja.Saat Meksikon-teemalla cornbread, lisää hienonnettu vihreä ja punainen paprika ja muutama hienonnettu jalapeno paprikat.Tarjoile maissi pone tavallinen tai voita, ja levitä se hunajalla, melassi, hilloja tai hilloa.

Resurssit

  • Kaikki valurautainen Cookbook;Kaneli Cooper
393
0
1
Etelä Yhdysvaltojen Elintarvike