Foods Lounais Indian Nations

Lounais intiaanit ruokavalio oli ensisijaisesti tuoreita ja kuivattuja vihanneksia . syksyn satoa kuva William Berry Fotolia.com

Amerikan intiaanien Varsinais käsittävät monet heimot, kuten Navajo, Hopi, Piman, Zuni, Papagos ja jotkut Apache heimot.Nämä alkuperäiskansat oli vahva, terve kilpailu ennen Euroopan laskeutuu saapui.He uskoivat, että kaikki, myös niiden ruoka oli toisiinsa, ja niiden hengellinen elämä liittyy läheisesti siihen, mitä he syövät ja miten se valmistetaan.Rowena Dickerson, alkaen Hopi säätiö, sanoo ruoka on valtava sosiaalinen ja hengellinen merkitys Hopi kulttuuri.Vähemmän kuin ihanteellinen ympäristöolosuhteet, he onnistuivat paitsi hengissä, mutta menestyä, karu ilmasto Southwast, syöminen erilaisia ​​elintarvikkeita.

tärkeimpien viljelykasvien

  • kolme sato Lounais intiaanit olivat maissi tai maissi, pavut ja squash.Mukaan Tahtonka, nämä kolme viljelykasvien edellyttäen trio elintarvikkeita, jotka oli ytimessä eniten äidinkielenään ruokavalion.Kuten monia näkökohtia Intian elämäntapa, nämä kolme viljelykasveja kasvatettiin yhdessä ja riippuvainen

    toisistaan.Pavut kasvoi varret maissia ja lisätään tarvitaan typpeä maaperään auttaa muita kasveja kasvaa.Squash kasvoi välillä varret vähentää ei-toivottuja rikkaruohoja.

Leipä ja vilja

  • Yksi kuuluisimmista Lounais Intian leivät on intialainen paista leipää.Tämä leipä on samanlainen tortilla, joka on kotoisin Meksikosta ja Etelä-Amerikassa.Kuitenkin Intian paista leipää ei kehitetty vasta 19. luvulla, jolloin monet heimot intiaaneja lähetettiin varauksia ja pidetään niiden perinteistä ruokaa lähteitä.Ne oli pakko kehittää uusia asioita syödä, ja paista leipää syntyi.Sittemmin paista leipä on tullut intiaani ruokaa ja on hyväksynyt monet heimot.

    Toinen leipä kotoisin Lounais on Piki, paperi-ohut leipä perinteisesti valmistettu sinisestä maissista ja tuhka.Mukaan Native Reseptit, tämä leipä oli yleisesti keitetään kuuma kivi muutaman sekunnin ajan ennen rullattu yhdessä muiden Piki.

Proteiini

  • Lounais Amerikan intiaanit eivät usein syödä lampaita, mutta he nostivat heitä paksu villa tehdä huopia.Kun he söivät lampaan, he söivät kaikki osat lampaita, mukaan lukien urut lihat.Mikään meni hukkaan.Lounais intiaanit myös metsästettiin peuroja, preeria koira ja kani, kokosi Pinon pähkinöitä ja söi siemeniä squash ja sinappi kasvi, kuivaus ja varastointi näitä kohteita myöhempää kulutusta.

Resurssit

  • Arizonan yliopisto: Hopi Pu'tavi Project
  • MSNBC: Kuvake tai Hazard: suuri keskustelu yli Fry Leipä
281
0
1
Etelä Yhdysvaltojen Elintarvike