Miten saada Pollo Asado

Lähes kaikki maailman etnisiä keittiöitä vaatia, grillattua kanaa yksi sen monista ilmenemismuodoista, ja jopa Latinalaisen Amerikan Pollo asados ​​vähintään kolme raskaan sarjan - Meksikon, Perun ja Kuuban sekä vaihtelu vaihtelut.Et voi todellakaan mennä pieleen kuitenkin.Sinun lopulta onnellisesti siivota levy kumpi versio voit päätyä ruoanlaittoon.

Miten saada Pollo Asado
(Brad Jones / Demand Media)
Meksikon Pollo Asado

Yhdistä mehu oranssi, lime ja sitruuna kulhoon, sekä extra-virgin oliiviöljyä.Lisää hienonnettu tuore korianteri, hienonnettu Serrano tai Ancho chili, jauhettu valkosipuli ja pieni määrä jauhettua kuminaa.Sekoita kaikki ainekset.

Brad Jones / Demand Media
Meksikon Pollo Asado

Kaada kulhoon sisällön osaksi vetoketjullinen-top muovipussiin.Lisää koko kanaa, joko butterflied tai leikata, tai kanankoivet tai luullisen kanan reidet.Sulje pussi ja käännä se takki kanan.Marinoida reidet jääkaapissa jopa 4 tuntia.

Brad Jones / Demand Media
Meksikon Pollo Asado

Aloita hiilet on grilli ja anna niiden palaa, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi.Poista kanaa marinadi ja imupaperilla se kuivaksi talouspaperilla.Mausta suolalla ja pippurilla.

Brad Jones / Demand Media
Meksikon Pollo Asado

Grill kanaa, kääntämällä sitä kerran, noin 18-20 minuuttia, kunnes sen sisälämpötila nousee 165 astetta Fahrenheit.Vaihtoehtoisesti voit paistaa sen 400 F uunissa 45 minuuttia, myös kunnes instant lukea lämpömittari lukee 165 F, minkä jälkeen lyhyt paahtavan 2 minuuttia lisätä hiiltynyt täplät ja rikkaampi maku.

Brad Jones / kysyntä media
Meksikon Pollossa Asado

Poista pollo asado uunista ja anna seistä 10 minuuttia.Tarjoile tahansa suosikki lisukkeita: lämmin tortilloja, pavut ja vihreä salsaa, silputut tomaatit, sipulit ja paahdettu chili nauhat.

Brad Jones / Demand Media
Perun Pollo Asado

Place oliiviöljy, mintun lehtiä, kosher suola, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli neilikka, mustapippuri, kumina, sokeri, savustettu paprika, kuivattua oreganoa,lime mehu, kalkki kuori ja jauheliha habanero chili tehosekoittimessa.Voit korvata Serrano chili jos se kaikki mitä on.Käsitellään ainekset 10-20 sekuntia, kunnes tasainen massa muotoja.

Brad Jones / kysyntä media
Perun Pollossa Asado

Aseta puoli tahna ihon alle koko kanaa.Aseta jäljellä pasta ulkoapäin kana.Laita lintu gallona-size zip-top pussin ja kylmässä sitä 6-24 tuntia.

Brad Jones / Demand Media
Perun Pollo Asado

Luo epävirallinen pystysuora roaster jos sinulla ei ole kaupallinen avaamalla voi olutta ja kaatamalla ulos puolet sisällöstä.Laittaa uuniin telineeseen sen alimpaan asentoon, ja Lämmitä uuni 325 F

Brad Jones / kysyntä media
Perun Pollossa Asado

Aseta oluttölkin sisällä kana kehon onteloon siten, ettälintu voi olennaisesti istumaan paahtamalla pannulla.Aseta broileri ja roaster uunissa ja keitä kunnes rinta lukee 140 astetta, noin 50 minuuttia.Poista kana varovasti ja lisätä uunin lämpötila 500 F.

Brad Jones / Demand Media
Perun Pollo Asado

Kaada kupillinen vettä pannulla ja palaa pannulla ja kananuuni kun se saavuttaa 500 F. Jatka paahto kana kunnes sen sisälämpötila nousee 160 F rintojen ja 175 F reiteen.Tarjoile mausteinen Perun majoneesia, salsa verde, riisiä ja papuja, jauhobanaanit, salaattia tai paistettua Yucca.

Brad Jones / kysyntä media
Kuuban Pollossa Asado

Leikkaa kaksi kokonaista kanojen puoli.Aseta ne vuokaan.

Brad Jones / kysyntä media
Kuuban Pollossa Asado

Sekoita marinadi joko hapan oranssi, "Naranja maatalouden" tai 2 osaa sitruuna ja 1 osa appelsiini, sekä murskattu valkosipuli.Mausta kuivattua oreganoa, kumina ja suola ja pippuri.Voit myös lisätä Savustettu espanja paprika.Kaada marinadi kanan.Peitä muovikelmu ja kylmässä yön yli.

Brad Jones / Demand Media
Kuuban Pollo Asado

Valmista salsa criolla seuraavana päivänä kuumentamalla oliiviöljyä paistokasari keskilämmöllä.Lisää keskikokoinen sipuli ja kuutioiksi punainen ja vihreä paprikaa.Saute kunnes sipulit tulla läpikuultava.Lisää vettä, tomaattikastiketta, valkosipuli jauhetta, kuivattua oreganoa, pieni määrä kumina spice, 2 laakerinlehdet ja kuivaa valkoviiniä.Kiehauta ja sitten keitä hiljalleen puoli tuntia.Ota kastike pois polttimen jäähtyä.

Brad Jones / kysyntä media
Kuuban Pollossa Asado

Kuumenna uuni 350 F.

Brad Jones / kysyntä media
Kuuban Pollossa Asado

Poistapuolittunut kanoja marinadi ja paikka vuokaan.Ota laakerinlehti pois salsaa criolla ja kaada salsaa päälle kana.

Brad Jones / Demand Media
Kuuban Pollo Asado

Aseta broileri uunissa ja paista se 45 minuuttia, kunnes instant lukea lämpömittari sijoitetaan reiteen lukee 165 F.

Brad Jones / kysyntä media
Kuuban Pollossa Asado

Poista kana uunista ja anna sen levätä 10 minuuttia.Siivilöi salsa criolla ja kaada se päälle kana.Tarjoile mustia papuja tai sivujen muiden pollos asados.

Brad Jones / kysyntä media
850
0
18
Meksikolainen Ruoka