Miten saada paistettu jauhobanaanit

Thin-cut piharatamo tekee teräviä siruja kun leivotaan . Juanmonino / iStock / Getty Images

Jauhobanaanit ovat katkottua Latinalaisen Amerikan ja Karibian ruokaa, mutta on taipumus rajoittua etnisiin ruokakaupat kauemmaksikin.Kova ja kuitu- kun raaka, jauhobanaanit vapauttaa makeus ja saadaan pehmeä, lähes pörröinen tekstuuri paistamisen jälkeen.

valitseminen piharatamo

  • Vaikka jauhobanaanit ovat banaani perhe, ne ovat harvoin syödään raakana ja ovat vähemmän makeita mutta enemmän tärkkelyspitoisia kuin niiden serkut.Toisin kuin banaanit, jauhobanaanit voi myös olla vihreä kypsänä ja tyypillisesti kestää viikon tai niin muuttua mustaksi.Kun paistat suolaisia ​​ruokia jauhobanaanit valita kypsiä, pullea hedelmiä, jotka ovat keltaisia ​​yleinen mutta alkavat muuttua mustaksi;välttää niitä, jotka ovat mustelmilla.Saat makeampi astiat, valitse erittäin kypsä yksilöt musta iho.Vihreä jauhobanaanit, vaikka kypsä, ovat parhaiten varjeltu leivontaan pelimerkkejä, koska ne raikas ylös helposti ja ei tartu pellille.Koska rakenne on tahmea, käytä mandolii

    ni viipalointiin piharatamo ohuiksi pelimerkkejä.

Perus valmistus

  • Jauhobanaanit voi näyttää banaaneja, mutta kuitu- ihon ei kuoriudu pois yhtä helposti.Valmistaa heitä leivontaan, leikata pois päistä ja pisteet pituudelta piharatamo ihon kanssa kuoret veitsellä;Sitten, vedä ihoa sivuttain pois keskustasta sijaan piirtämällä pituussuunnassa. Varo maitomaista mehu, joka tihkuu ihosta , koska se värjää vaatteet ja jättää tahmainen, vaikeasti poistaa jäännös työtason ja keittiövälineet.Jauhobanaanit voidaan keittää niiden iho, vain ohut viilto säilyttää kosteutta, mutta käärimällä ne yksi kerros alumiinifoliota on myös vaihtoehto.Vältä jättää ne pois heidän ihon ja avoimen kuin ne kovettua ja värjätä nopeasti.

ruoanlaitto vinkkejä

  • Jauhobanaaneissa on neutraali, melko mitäänsanomaton maku, kun raaka, mutta paistoa uunissa antaa heille pehmeä joka helposti imee voita, suola, sokeri ja kaneli makuja, esimerkiksi.Makea jälkiruoka ruokalaji, harsi piharatamo seokseen voisulaa, rommi ja fariinisokeri;kääri folioon;ja paista 20 minuuttia 350 astetta Fahrenheit.Sitten, harsi taas, käännä ja paista vielä 15 minuuttia.Saat suolainen malja Karibian maku, aseta jauhobanaanit edelleen niiden iho pellille ja paista uunissa esikuumennettiin 375 F 30-40 minuuttia.Poista lokero uunista ja anna jauhobanaanit jäähtyä hieman ennen tihkusade ne seoksella limen mehu, voisula, chili hiutaleita ja suola.Palauta ne uunissa 10 minuuttia sinetöidä makuja.

Tarjoilu Ideat

  • teräviä, paistettu sirut, käyttää vihreää jauhobanaanit jotka ovat kiinteämmät kuin Riper versiot.Kuori jauhobanaanit täysin ja viipaloi hedelmät ohuiksi pelimerkkejä, noin 1/8 tuuman paksuinen, ja mandoliini.Nakata viipaleet öljy, merisuola ja chilijauhetta.Asettele pelimerkit pellille, yksi kerros paksu eikä päällekkäisiä, ja paista 20 minuuttia kuumuudelle, noin 425 F, käännetään pelimerkit puolivälissä ajan.Poista lokero uunista ja anna siruja levätä 5 minuuttia.Värin tulee olla kultainen ja pinta hieman poltettu. Syö piharatamo pelimerkkejä nopeasti, koska ne yleensä pehmentää jälkeen vain muutaman minuutin.Kulhoon kuumaa piharatamo siruja voidaan joko pukeutuneet ketsuppi tai kastettu smetana, karjatila kastike tai jopa mausteinen mustia papuja.

Resurssit

  • Cookin Thesaurus: eksoottisia hedelmiä
995
0
1
Latinalaisen Amerikan Food