Miten saada Raparperi Kastike

alusta loppuun: 20 minuuttia

Annoksia: 2 kuppia

Vaikeusaste: aloittelija

alkukeväästä vihannes, raparperi kastike on tehty vain rubiininpunainen varret, koska lehdet eivät ole syötäviä.Hyvin hapokas vihannes, varret on hienonnettu, haudutettua ja makeutettu ennen raparperi on syötävä.Raparperi kastike ei ole vaikea tehdä ja soveltuu hyvin muita mausteita.Kastike on monipuolinen, sillä sitä voidaan käyttää makeita ja suolaisia ​​ruokia , mistä broiled kananrinta jogurtti smoothie.Tämä resepti on mukautettu Kanadan Living ja syödä oikein Ontario.

Ainekset

  • 10 kupillista tuore raparperi, hienonnettu
  • puoli cup appelsiinimehu
  • 1 1/2 kupillista valkoista tai fariinisokeria
  • 2/3 kupillinen vettä
  • 2 rkl maissitärkkelystä

Ohjeet

Yhdistä raparperi ja appelsiinimehu ei-reaktiivinen potin, ja kuumennetaan neste kiehua yli keskipitkän kuumuudelle.

Lisää 1/3 kupillinen vettä ja 1 puoli kupillista sokeria.Laske lämpöä ja keskipitkällä ja anna seoksen kiehua hiljalleen 15 minuuttia sek

oittaen säännöllisesti.Katkaise lämpö kun raparperi on erittäin pehmeä ja sokeri on täysin liuennut.

Kaada raparperi sekoittuvat tehosekoittimeen ja sekoita se keskinopeudella 2 minuuttia, kunnes seos on hyvin tasainen.Kaada sose vaikka hienosuodatus metalli seula, palaa sose potin.

Käytä lastalla ajaa niin paljon sose seulan läpi kuin mahdollista.Hävitä jääneen kuituja.Tuo sose potin takaisin kiehua keskilämmöllä sekoittaen säännöllisesti.

Varoitus

  • sose voi roiskua koska se lämmittää, ja kuuma kastike voi helposti polttaa ihoa.

Sekoita yhteen maissitärkkelystä ja loput 1/3 kupillinen vettä pieneen kulhoon, jotta lietteen .Kaada liete pottiin, ja sekoita perusteellisesti yhdistää ainekset.Kypsennä 2-5 minuuttia, kunnes sose on paksuuntunut.

Poista potin lämpöä, anna sen jäähtyä 5 minuuttia, sitten siirtää sen ilmatiiviiseen säiliöön.Kastike pitää jääkaapissa jopa viikon, tai se voidaan pakastaa ja varastoida kolmesta viiteen kuukautta.

Käyttää

Raparperi kastike voidaan drizzled, lämmin tai huoneenlämmössä , yli kakkuja, piirakoita ja jäätelöä kuin makea-kirpeä, hedelmäinen kastike.

kastike toimii myös hyvin suolaisia ​​ruokia.Käytä sitä pukeutua grillattu tai broiled lihaa, kuten paahtopaisti tai grillattua kanaa,

Sekoita kastike tuoreita tai pakastettuja hedelmiä ja 2 kuppia vettä nopeasti hedelmämehua.

Variations

Raparperi kastike voidaan maustettuna tai maustettua kuivatut mausteet, joko kokonaan tai jauhetut.

kausi kastike koko, kuivatut mausteet, keitä ne raparperi ja appelsiinimehu.Poista mausteet ennen yhdistämistä kastike.

Käytä sekoitus:

  • kanelitangot
  • Tähtianis palot
  • koko kynttä
  • kaikkiaan kardemumma siemenet

haluat mausta kuivatut jauhetut mausteet, lisää mausteita raparperi ja appelsiinimehu seos,ja kokki kuin olisit tavallinen raparperi kastike.

kastike voidaan maustettua muita ainesosia, kuten vanilja uutetta tai sitruunan tai appelsiinin kuori.

342
0
0
Helppo Reseptit