Miten tehdä helppoa Liesi Mac 'n ' Cheese

Tarjoile makaroni ja juusto yksittäisissä kulhottyylikäs esitys . rez-taide / iStock / Getty Images

tekeminen makaroni ja juusto liedellä on maukas tapa käyttää ylimääräistä pastaa, tai valmistetaan nopeasti aterian.Vaikka voit käyttää boxed makaroni ja juusto - joka käyttää juustojauhe tehdä kermakastikkeessa - tehdä makaroni ja juusto tyhjästä antaa sinulle rikkaampi, tyydyttävämpää ja helposti muokattavissa ateria.

Pasta valintoja ja ruoanlaitto

  • Vaikka kyynärpää makaroni on standardi makaroni ja juusto, voit käyttää pieniä ja keskisuuria ohi.Putki-muotoinen, kiertynyt pasta muotoja, kuten rigatoni käänteitä tai penne nuudelit, toimivat hyvin, koska ne tarjoavat aineen ja tilavuus.Erittäin pieni pasta muotoja, kuten orzo, tai tasainen itse, kuten rusetti pastaa, voi tehdä ja raskas, raskas makaroni ja juusto lautasen. Cook pasta kiehuvaan veteen, kunnes se on vain hieman puoliraaka. Olisi keittämättömät keskus pasta.Tämä estää pasta tulemasta märkä ja ylikypsä kun sekoita se sisään hän juustokastiketta, jossa se on mahdollisuus paiston.

kastike ja juusto

  • Classic makaroni ja juusto on tehty bechamel kastike, klassinen ranskalainen kastike maitoa sakeutetaan Roux, joka on sekoitus voita ja jauhoja.Vaikka voit ohittaa bechamel käyttäen se takaa sileä, kermainen kastike.Käytä 1-to-1-suhde voita jauhoja, sulattamalla voita suuren potin ja sekoittaen jauhot kunnes sisällytetty kokonaisuudessaan.Lisää maito koko ajan sekoittaen, sekoittaa Roux ja maito yhteen.Käytä 1 kuppi maitoa jokaista rkl jauhoja.Tuo lempeä kiehuvaksi, sekoittaen koko ajan, kunnes kastike on paksuuntunut.

    Lisää 1 kuppi raastettua juustoa jokaista kuppi kastiketta, sekoittaen ja sulaminen juustoa miedolla lämmöllä.Voit käyttää mitä tahansa juustoa haluat, niin kauan kuin se riekaleiksi helposti.Semi-kovat juustot tai maustettu juustoja, kuten savustettua gouda, lisätä hohto makaroni ja juusto lautasen.Voit myös käyttää Velvet tai viipaloitu Amerikan juustoa singlejä boxed makaroni ja juusto maku.

    Boxed makaroni ja juusto ei vaadi bechamel pohja;jauhe lisätään suoraan kuumennetun nesteen ja sakenee omasta.Kuitenkin, voit lisätä raastettua juustoa extra-cheesy lautasen.

lisäaineita

  • pukeutua makaroni ja juusto vähän, antaa sille enemmän sisältöä tai luonnetta, lisätä paloja hienonnettu kinkku tai rapeaa pekonia siihen.Saat yhden potin ateria, lisätä silputtu kanaa tai keitetyt italialainen makkara viipaleet kastike.Raitista pinaatin lehdet, jauhettu paprika tai jäädytetty herneet ei ainoastaan ​​lisätä ravintosisällön lautasen, mutta myös lisätä väriä.Jos sinulla ei ole mitään tuoretta tai pakastettua vihanneksia tai proteiineja käsillä, jopa ripottele valkosipulijauhetta tai jotkut kuivattua oreganoa voi antaa makaroni ja juusto ylimääräistä syvyyttä.

kokoamalla siihen

  • Kun juusto on kokonaan sulanut kastike ja kaikki muut ainekset on lisätty, lisää teidän keitetty pasta.Sekoita nopeasti, jotta kastike tarttuu yksittäisiä pastaa, ja keitä kunnes pasta on keitetty kautta ja pehmennetty.Tämä voi kestää noin kolme minuuttia miedolla kuumuudelle pasta saavuttaa al dente.Pidä liesi ei kuumempi kuin keski-korkea estämään juusto ja kastike polttamalla.Jos kastike on paksuuntumista liian nopeasti, lisää maito tai vesi - 1 rkl kerrallaan - lautasen.Mausta suolalla ja pippurilla aivan lopussa.Saat boxed makaroni ja juusto, ripottele mukana juustokastiketta jauhetta lämmitetty maitoa tai kermaa, yhdessä keitetyn pastan.Sekoita perusteellisesti.Jos haluat paksumpi kastiketta, anna pasta ja kastike viileä - älä jatka kypsennystä - koska se paksuuntua lämpötilan laskiessa.

189
0
1
Helppo Reseptit