Miten saadakuuluisa italialainen jälkiruoka Tiramisu

Klassinen Italian makuja tiramisu on tullutamerikkalainen suosikki . George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Tiramisu on pohjimmainen italialainen jälkiruokia.Kanssa ikonin makuja kahvia, mascarpone, Marsala-viinin, ladyfingers, ja ehkä koristeeksi kermavaahtoa ja suklaa lastut, ei ole ihme, että nimi tiramisu tulee Italian sana tarkoittaa "hakemaan minut."Mascarpone, makea, hieman hapan lehmänmaitojuusto Italiasta, pariksi makea ja hieman karamellisoitua muistiinpanoja Marsala-viinin on muuttanut tätä klassista italialaista osaksi amerikkalaisen suosikki.

mitä tarvitset

  • pysyvän mikseri piiskaa liitetiedostona
  • Lasta
  • 1 pt.kermavaahtoa
  • Ladyfinger evästeet (kotitekoisia tai kaupasta ostettu)
  • puoli kuppi kahvia likööri
  • kaakaojauhe, pölyämistä
  • 8 oz.mascarpone
  • 4 oz.Marsala
  • 4 oz.sokeri
  • 8 oz.kermavaahtoa
  • 3 oz.munankeltuainen

Mascarponerisottoa täyttö

  1. Yhdistä keltuaiset, sokeri ja Marsala kulho ruostumatonta terästä.

  2. Aseta kulho yli kaksinkertainen kattil

    a.Voit luoda kaksinkertainen kattila, täytä kattilaan vettä ja tuo se kiehua.Sammuta lämpö ja loput kulhon sisäpuolella vannetta kattilaan, yläpuolella veden korkeus.Näin varmistetaan, että seos vihollisia tule liian kuuma ja tulla scrabbled munat.

  3. Lämpö kulho yli kaksinkertaisen kattilan samalla jatkuvasti vatkaamiseen muna seosta, kunnes se saavuttaa 165 astetta F.

  4. Poista muna seos liedeltä ja siirtää sen pysyvä seokseen.Vatkaa korkealla nopeudella, kunnes se on jäähtynyt täysin.Tämä seos tunnetaan myös nimellä zabaglione, joka on italialainen vaahtomainen vaahto valmistettu vatkaamalla munankeltuainen, sokeri ja Marsala.

  5. Taita zabaglione osaksi mascarpone

  6. Kääntäkää kermavaahtoa kunnes se on sisällytetty kokonaisuudessaan

yleiskokouksen tiramisu

  1. Brush litteä puoli ladyfingers kanssa kahvia viina.Käytä leivonnaiset harjalla, jotta evästeet liotetaan tasaisesti.Nesteen määrä käyttää liotus tulee perustua yksilön maku etusija, sekä alkuperäisen laadun evästeen.Kuivain evästeen tai kakku aina parantaa lisäämällä alkoholia.

  2. Seiso nainen sormet, pituussuunnassa, vierekkäin niin ne linja palvelevat lasi muodostaa rengas, tai aita-ulkonäkönsä.Face tasainen, liottaa puoli evästeen kohti sisätilojen lasi ja kaareva puoli evästeen ulospäin.

  3. Täytä rengas luoma evästeet mascarpone täyttö.

  4. Top lasi kermavaahtoa ja pölyltä kaakaojauhetta.Tarjoile jäähdytettynä.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Pidä lasit perustettu lady-sormet ennen päätöksentekoa mascarpone täyttö.Täyttö alkaa asettaa välittömästi, joten se on parasta lusikka haluttuun palvelevat lasit tai muotteja mahdollisimman pian.
331
0
1
Helppo Reseptit