Miten tehdä ruskea värillinen kuorrutus Out elintarvikeväriä

Tasan punainen ja vihreä vesi-pohjainen elintarvikeväriä sekoittaa puhdas valkoinen kuorrutus tuottaa pohja ruskea väri.Luoda sävyt - lähes välttämättömyys yksityiskohta työ - ruoka värigeeli toimivat parhaiten.Geelit ovat tehokkaampia kuin ensisijainen vesi-pohjainen värit: Tarvitset puoli niin paljon geeli-pohjainen väri kuin sinä vesipohjaisia, ja voit hienosäätää ja sävyttää kuorrutus väri suuremmassa määrin vähemmän arvailua.

Varoitus

    • Jos haluat värittää kotitekoinen buttercream kuorrutus, jättää sitruunamehu kuorrutus resepti, ja käyttää puhdistettua vettä sijaan vesijohtovettä.Happamat ainesosat ja epäpuhtaudet vesijohtovettä voi vaihtaa väriä valmiin kuorrutus.

Vihje

    • Sekoita kuorrutus 1 tunti ennen kuin sen, jotta värit täysin asetettu.

mitä tarvitset

  • 2 kuppia puhtaan valkoinen buttercream kuorrutus tai valkoinen purkitettu kuorrutus
  • Vesipohjainen ensisijainen elintarvikeväreistä tai punainen, keltainen ja ruskea geeli-pohjainen elintarvikeväriaineide
    n
  • hammastikku
  • Kumi lastalla

Vesipohjaiset väriaineet

Vaihe 1: Sekoita värejä.

Lisää 12 tippaa kunkin punainen ja vihreä vesi-pohjainen elintarvikeväriä - jokaista 2 kupillista kuorrutus - ja kertakäyttöinen kuppi.Sekoita värit hammastikulla.

Vaihe 2: Säädä väri.

Sekoita punainen, keltainen tai vihreä ruoka väri ** tippa kerrallaan ** Säädä väriä.Tippa tai kaksi punaista ruoan väri luojana ** mahonki ** sävyn väri;saman verran keltainen sijoittaa ** tammi-kuin ** laatua.Yksi tippa kunkin sekä punainen ja vihreä väri tummenee ruskea.

Vaihe 3: Väri kuorrutus.

Lisää 2 kuppia puhtaan valkoinen kuorrutus kulhoon ja tehdä hyvin keskellä lastalla.Taita väriä kuorrutus kunnes se on sisällytetty.[Standardi taitto technique](http://www.thekitchn.com/how-to-fold-egg-whites-or-whipped-cream-into-a-batter-cooking-lessons-from-the-kitchn-48281)käytetään leivonnassa ja leivonnaiset sovellukset toimii hyvin täällä.

Vaihe 4: Kehitetään väri.

Peitä kulho ja anna sen istua jääkaapissa 1 tunti.Anna kuorrutus huoneenlämpöisiksi ja antaa sille lopullinen kohua ennen kuin haet sitä.

Vihje

  • Värit ovat subjektiivisia;yksi Cookin mahonki on toinen kokin palanut sienna.Älä pelkää kokeilla muutamia muita tippa vettä-pohjainen punainen, vihreä tai keltainen kunnes saat väri etsit - mutta tehdä niin ennen kuin sekoitat sen kuorrutus .

Gel-Based väriaineet

Ei ole arvailla kun et sekoitetaan geeli-erikoiskemikaalien värit - sekoittamalla yksi tippa kutakin ruskea ja keltainen 2 kuppia kuorrutus, esimerkiksi, tuottaaneutraali ruskea - mutta voit silti säätää värejä tarpeidesi.

Vaihe 1: Sekoita värejä.

Mix geelit kertakäyttöiseen kuppi, käyttämällä hammastikulla:

  • Neutraali ruskea : 1 tippa keltainen + 1 tippa ruskea

  • Syksy ruskea : 25 tippaa ruskea + 4 tippaa Crimson +4 tippaa oranssi + 4 tippaa punainen
  • Kesä ruskea : 1 tippa punainen + 7 tippaa keltainen + 4 tippaa ruskea
  • Winter ruskea : 26 tippaa ruskea + 8 tippaa Crimson.

Vaihe 2: Väri kuorrutus.

Lisää 2 kuppi puhtaan valkoinen kuorrutus kulhoon ja tehdä hyvin keskellä lastalla.Taita väriä kuorrutus kunnes sisällytetty.Käytä standardin taitto tekniikkaa.

Vaihe 3: Kehitä värit.

Peitä kulho ja anna kuorrutus istua jääkaapissa 1-2 tuntia.Anna kuorrutus lämmetä huoneenlämpötilaan, ja sekoita sitä ennen käyttöä.

793
0
0
Leivonta Techniques