Miten TestLämpötila uunin

Olet ehkä kuullut kokenut leipurit, että jotkut uunit "run kuuma", kun taas toiset "run viileä."Mitä he todella sanovat, että termostaatit näiden uunit ovat epäluotettavia, ja todellinen lämpötila uunin voi olla olennaisesti erilainen kuin lämpötila olet asettanut.Tietäen todellinen lämpötila uuni on tärkeää hyvän tuloksen, joten se on yleensä hyvä idea testata uunin tarkkuutta ja kriisipesäkkeisiin.

testaus Tarkkuus

Useimmat keittiö- kaupat myyvät yksinkertainen, halpa uuni lämpömittarit juuri tähän tarkoitukseen.Tyypillisiä malleja voi joko seisoa uuni telineeseen tai ripustaa sen koukkuun.Testata uuni, asema yksi keskellä uunin - joko telineeseen tai roikkuu sitä - paikka, jossa voit helposti lukea sen läpi uunin ikkuna.Vaihtoehtoisesti voit käyttää koetin-tyyppinen digitaalinen liha lämpömittari.Rest luotain pallo rypistynyt pergamentti paperia tai reunat silikoni paistaminen pannulla, pitää sen joutumasta kosketuksiin metallin telineeseen.Aseta uuni 350 asteeseen Fahrenheit, ja anna sen lämmöl

le 20-30 minuuttia.

Säätöjen

Uunissa ei saavu taianomaisesti sen haluttuun lämpötilaan ja sitten lopettaa.Sen sijaan, se lämpenee, sammuu ja sitten lämmittää uudelleen.Tarkista lämpömittari välein 15-20 minuuttia, ja kirjoita muistiin lämpötilan joka kerta.Kun sinulla on neljä lukemaa, keskimäärin ne nähdä uunin todellinen lämpötila.Jos se on pois yli 5-10 F, nostaa tai laskea uunin asetukset vastaavasti.Jos leipoa paljon, se kannattaa testaat uunissa muiden yhteisten lämpötiloissa samoin.

Tasaisuuden testaaminen

tietäen, että uuni pitää lämpötila sen pitäisi on vain puoli taistelu.Uunit luottaa ilmavirtauksia jakaa että lämpöä, ja se ei ole aina niin tasainen kuin haluat.Testaaminen uunissa kriisipesäkkeisiin on yksinkertainen prosessi, ja voi säästää paljon surua muodossa poltetun evästeet ja epätasainen kakkuja.

Valitse suurin leivinpaperille voit sovi uuni, ja peitä se tasaisesti korppujauhoja.Kuumenna uuni 350 tai 375 F, ja liu'uta levy murusia päälle keskellä telineeseen.Tarkista murusia 10 minuutin kuluttua, sitten taas viiden minuutin välein.Jos uuni on altis kriisipesäkkeisiin, näet murusia ruskea nopeammin niissä paikoissa.

Toast kriisipesäkkeisiin

Toinen tapa testata kriisipesäkkeisiin on useita viipaletta leipää.Kun uuni on kuumentunut, avaa oven ja täytä teline yksikerroksinen leipää, jättäen muutaman tuumaa avoin reunoilla - ja tuuman väliin viipale - ilmavirran.Katso siivut missä he ruskea ja paahtaa nopeimmin.

Kun tiedät missä kriisipesäkkeisiin ovat, voit välttää niitä, kun paikannus kakku astiat uunissa.Arkki pannuja ovat yleensä liian suuria, jotta vältetään kriisipesäkkeisiin, mutta voit minimoida niiden vaikutus kiertämällä pannut puolivälissä suositeltavaa paistoaikaa.

212
0
0
Leivonta Techniques