Miten saada karamellisoitua Hasselpähkinät

Anna sokeroitu hasselpähkinät jäähtyä täysin ennen kuin käytät niitäresepti . SolisImages / iStock / Getty Images

Karamellisoitumisen vie hasselpähkinöitä yksinkertaisesti suolaisia ​​ja sensaatiomaisesti ylevää.Karamellisoitumisen tekniikka on niin helppoa, ja vie niin vähän aikaa, sokeroitu hasselpähkinöitä voi täyttää kuin välipala ruokaa valinta viime hetken get-yhdessä yhtä helposti kuin ne voivat toimia pääaromiaineeseen ainesosa juuri mitään kakku taievästeen resepti.Jos haluat tasapainottaa makeutta ja lisää syvyyttä Karamellisoitumisen lisätä pikantti mauste - ripaus chilijauhetta tai smidge paprika - kun sekoitat hasselpähkinät ja sokeri.

mitä tarvitset

  • pellille
  • pergamentti paperi
  • Sugar
  • raskas pohja pannulla
  • Mausteet (valinnainen)

Kuorinta

  1. Kuumenna uuni 375 astetta Fahrenheit.Tuo 3 kuppia vettä kiehuvaksi jokaisen kupin hasselpähkinöitä haluat kuoria.Lisää mutterit kiehuvaa vettä.

  2. Blanch hasselpähkinät 3 minuuttia.Lusikka muutama hasselpähkinöitä ja pitää niitä kylmällä vedellä.Purista pari tarkistaa, jos ne luista

    a nahoista helposti;jos ei, Blanch loput mutterit vielä minuutin tai 2.

  3. Valuta pähkinät ja jäähtyä ne alas juoksevan kylmän veden alla.Yli kulhoon, purista pähkinät peukalon ja etusormen välissä liukua heidät nahat ja kulhoon.

  4. Siirrä kuoritut hasselpähkinät ja keittiö liinalla ja pyyhi pinta kosteus paperipyyhkeellä.Levitä hasselpähkinät tasaiseksi kerrokseksi pellille vuorattu pergamentti paperilla;aseta pannulla keskustassa uuni telineeseen.

  5. Toast muttereita, kunnes aromaattinen ja hieman lopen, noin 10-12 minuuttia.Ota mutterit uunista ja anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Caramelizing

  1. Kaada puoli kiloa ruskeaa tai valkoista sokeria ja ripaus kosher suolaa kulhoon jokaista puoli kiloa hasselpähkinöitä.

  2. Lisää mausteita sokeria maun haluttaessa.Kaneli, maustepippuri, muskottipähkinä ovat klassisia paahdetut-pähkinä mausteet, mutta ne eivät ole välttämättömiä Karamellisoitumisen;he yksinkertaisesti lisätä ripaus maku.

  3. Kaada paahdetut hasselpähkinät kulhoon sokeria.Lisää pari ruokalusikallista vettä - vain tarpeeksi sokeria noudattamaan hasselpähkinät - ja sekoitetaan yhdistää.

  4. Siirrä hasselpähkinät ja raskas pohja paistinpannu ja aseta se liesi keskilämmöllä.Kokki hasselpähkinät kunnes sokeri tarttuu, noin 10 minuuttia;takavarikoimalla ilmaisee vesi on keitetty pois.

  5. Sekoita hasselpähkinät joskus käyttäen silikoni lastalla kuin sokeri kokkeja.Kokki hasselpähkinät kunnes ne kehittävät rikas pronssi väri.Jos milloin tahansa haistat paahtavan tai polttamalla sokeria, Ota kattila liesi ja sekoita hasselpähkinät jäähtyä ne alas.

  6. Siirrä karamellisoitua hasselpähkinät on leivinpaperilla vuorattu pergamentti paperilla.Levitä hasselpähkinät tasaiseksi kerrokseksi ja anna niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi.

  7. Riko karamellisoitua hasselpähkinät toisistaan ​​tarpeen.Säilytä karamellisoitua hasselpähkinöitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa jopa 1 viikko.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Pulse kuorittua ja nyljetty hasselpähkinät monitoimikoneessa kunnes karkeaksi maahan, ennen kuin caramelize niitä, jos haluat käyttää niitä murskattu keveiden.Karamellisoitumisen menetelmä on sama murskattu hasselpähkinät kuin se on koko hasselpähkinöitä.
919
0
1
Leivonta Techniques