Miten Korvaa Kirnupiimä varten maitotiiviste

Syöttäjä piimä . VDex / iStock / Getty Images

maitojauhe, myydään tölkkien ruokakaupat, on tuoretta maitoa, joka on ollut lähes 60 prosenttia vesipitoisuus poistetaan.Tuote lisää rikkautta ruokia lisäämättä maitorasvaa.Voit käyttää piimä sijasta maitojauhe reseptejä, mutta korvaaminen vaikuttaa makuun, ja leivonnaisia, nostatusainetta reaktio.

kirnupiimää Leivonta

  • kirnupiimä myydään kaupoissa tunnetaan myös viljellyt piimä.Se on valmistettu lisäämällä bakteerien laitteista matalissa tai rasvatonta maitoa.Bakteerit, samanlainen kuin käytetään tekemään jogurtti, on mitä antaa piimä sen paksu koostumus ja hapan maku.Piimä sisältää vähemmän rasvaa kuin maito.Sillä on samanlainen rakenne, mutta se on paljon Tanger.Huolimatta paksu koostumus, piimä sisältää enemmän vettä per samankokoiset palvelevat kuin maito.Valmistetut elintarvikkeet piimä on hieman hapan maku, joka on usein houkutteleva, varsinkin leivonnaisia ​​kuten kakkuja tai keksejä.

nostatuksen Kyky

  • maito ei sisällä happoa, niin leivonnaisissa

    se on yhdistetty leivinjauhe, joka sisältää sekä happoa ja emästä.Koska piimä sisältää happoa luonnostaan, kun sitä käytetään leivonnaisia ​​se on pariksi ruokasoodaa, pohja.Kun käytät piimä sijasta haihtunut maitoa resepti, korvata leivinjauhe 1/4 määrä ruokasoodaa.Tämä auttaa leivottuja tuotteita saavuttamaan valo, pörröinen tekstuuri.

käyttäminen yksi muilla

  • Käytä piimä sijasta haihtunut maitoa 1: 1 suhde kaikki elintarvikkeet, kuten leivonnaisia, kuten muffineja tai patoihin.Paksuus kaksi ainetta ovat samankaltaisia, mutta odottaa rasvapitoisuus valmiin tuotteen olevan erilainen.Piimä on valmistettu matala- tai rasvatonta maitoa, kun maito on valmistettu koko kevytmaito.Käytä piimä korvaamaan muita nesteitä leivonnaisia.

Making Kirnupiimä

  • Tee oma viljellään kirnupiimä lisäämällä 1 rkl viljeltyjen kirnupiimää 1 kuppi maitoa.Anna seoksen levätä lämpimässä ympäristössä, kattaa vain puhtaalla liinalla, noin 24 tuntia.Kun maito on paksuuntunut, tiiviste ja säilytä sitä jääkaapissa.Vaihtoehtoinen korvaavaa edellyttää lisäämällä etikkaa tai sitruunamehua maitoa.Käytä 1-2 ruokalusikallista etikkaa tai sitruunamehua jokaista kuppi maitoa.Sekoita ja anna seoksen istua kunnes juoksetettu, eli noin 10 minuuttia.Vaikka tämä paksuuntua maitoa ja antaa sille happamuus, lopputuotteen ei ole yhtä kirpeä kuin viljellyt piimä.

343
0
1
Leivonta Techniques