Miten piimää leivontaan

Tarkoituksella huonot maito toimii yhtä hyvin kuin piimää tai luonnollisesti hapatetusta maidosta leivonnaisia ​​. bhofack2 / iStock / Getty Images

Se on aidosti varomattomia kävijä, joka juo maitoa kandidaatin jääkaappi ensin ottaen varovainen haistella nähdä, jos se on mennyt "pois."Useat perheet bakteerit ovat yhtä innostuneita maidon ravintoarvo ihmisinä ovat, ja useimmat paljastavat läsnäolo erittämällä maitohappoa.On käynyt maito hapan ja epämiellyttävä, mutta se ei tarkoita että se on käyttökelvoton.Ruokasoodaa monissa reseptejä vaatii soured maitoa laukaista sen nostatusaineet voima, ja jos sinulla ei ole aitoa käsillä, sinun täytyy tuottaa sitä keinotekoisesti.

mitä tarvitset

  • Mittalusikka
  • sitruunamehua, etikkaa tai viinikivi
  • Fork (valinnainen)

Ohjeet

  1. Mitataan maitomäärän vaadittiin resepti.

  2. Kuumenna maito mikroaaltouunissa, kunnes se on vain hieman lämmin, tai jätä se teidän laskuri tunnin tai kaksi etuajassa niin se tulee huoneenlämpöiseksi.Tämä vaihe on valinnainen, mutta maito hapan nopeammin, jos se on lämpimämpää.

  3. Sekoita 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa, t

    ai puolet määrästä viinikivi, jokaista kuppi hapatettuja maitoa resepti vaatii.Jos käytät viinikivi, kuiva hapan, vispilä se useiden sekuntien haarukalla varmistaa, että se on täysin liuennut.

  4. Rest maitoa teidän laskuri 3-5 minuuttia, kunnes se alkaa erottaa tai "Clabber."Tämä on normaalia, ja osoittaa, että maidon kaseiini proteiineja ovat alkaneet juosta ja maito on valmis käytettäväksi.

  5. Yhdistä nyt-huonot maito jäljellä märät ainesosat tai sekoita se teidän kuivat aineet, kuten suunnattu resepti.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Jos resepti sisältää yli puoli tl sooda, ehkä lisätä määrää happamuuden maitoon.Jos olet tehnyt resepti aikaisemmin ja havaittujen ruokasoodaa n leimallisesti karvas, saippuavettä maku, se on kylkiäinen.Lisää toinen puoli tl hapon aina teet erän, kunnes sooda maku häviää, ja sitten käyttää tätä määrää tulevaisuudessa.Jos löydät valmis leivonnaisia ​​ei niin lopen kuin niiden pitäisi olla, olet käyttänyt liian paljon ja olisi leikata hieman.
  • Tavallinen etikalla, omenaviinietikkaa ja lievä maustettu valkoviini tai etikka ovat kaikki sopivat vaihtoehdot.Jos se on yhteensopiva maku teidän leivonnaisia, Jännitystä vaihtoehtoja, kuten vadelma-maustettu etikka voi tehdä mielenkiintoinen muunnelma.
  • Voit myös käyttää maidon Hapatetusta näin korvikkeena kirnupiimää reseptit.Se antaa yhtä suurta hapattamalla, vaikka lopputulos puuttuu piimä erottuva maku.Jos käytät vain piimä harvoin, kannattaa pitää kuivana kirnupiimäjauheelle kaapissa vaihtoehtona.Neljännes-kuppi kirnupiimäjauheen sisällytetään lähes reseptit, yhdessä soured maito, tarjoaa erittäin tyydyttävä korvike.
439
0
1
Leivonta Techniques