Eri Kuorrutus Tyypit

Kuorrutus on tapana laittaaviimeisen silauksen tahansa kakku . kuorrutus kuva Kimberly Reinick päässä Fotolia.com

kuorrutus on eräänlainen sokerinen kerma koristella kakkuja, cupcakes ja jopa evästeet.On olemassa vain muutamia eri kuorrutus, mutta nämä lajikkeet voidaan maustaa täydentämään leivonnaisia.

Buttercream kuorrutus

  • Tämä kuorrutus on tunnetuin kuorrutus, yleensä käytetään kakkujen ja cupcakes.Sitä käytetään useimmiten ruokakaupat koska se on vahva johdonmukaisuutta.Sen sileä ja pehmeä tulee sen kaima, voita, joka sekoitetaan tomusokeri, maku- ja väriaineita.Tämä kuorrutus tulee yritys, kun jäähdytetty, mutta silti pitää sen koostumus.Lisäämällä munat ja maito lisää tasaisempi ja rikkaampi maku.

kermavaahtoa

  • Raskas kuohukerma on vatkaa jäykkä piikkien muodostuvat.Maku- ja väriaineita voidaan lisätä aikana piiskaaminen prosessin.Koska sen valon luonne, kermavaahto kuorrutus sopii parhaiten kevyiden kakkuja kuten enkeli elintarvikkeiden kakku.Kermavaahto kuorrutus on säilytettävä kylmässä ja on parasta käyttää withing muutaman päivän t

    ehdään.

Glaze

  • Kuullota on helpoin frostings tehdä niin se on yksinkertainen sekoitus tomusokeria ja neste (kuten maidon tai mehun.) Glaze on parasta käyttää pullaa, munkkeja tai raskas kakkujakuten punta kakkuja.Se tarjoaa makeus mutta ei vastustamaton maku leivotaan hyvä.

Ganache

  • Ganache on tasainen sekoitus sulatettu suklaa ja kermaa.Ganache muuttuu ominaisuudet kuin se jäähtyy.Kun lämmitti ja kaadetaan kakku, se muuttuu sileä, kiiltävä pinnoite.Kun ganache jäähdytetään ja hakattiin, siitä tulee paksua mutta kevyt kuorrutus.Lisäksi, jäähdytettiin Ganache voidaan käyttää tryffeli karamelli.

täyte

  • täyte on tehty sokeri, glukoosi, glyseroli ja gelatiinia.Koska yhdistelmä ainesosien, konvehti on usein kutsutaan "muovinen jään", koska se voidaan rullata, muodostaa ja valettu järjestää erilaisia ​​muotoja.Konvehti käytetään useimmiten häät kakkuja, koska se pitää kakku kostea, kun sitä sisustettu.

Royal jäätävät

  • kuninkaan jäätävissä on yksinkertainen sekoitus tomusokeria ja valkuaiset tai marenki jauhe ja vesi.Se voi olla värillinen ja käytetään yksityiskohtaista koristeluun.Se kovettuu kuivuessaan ja sitä käytetään pääasiassa koristella evästeet.On huomattava, että jäätymistä ei pitäisi käyttää liian paksu, koska se tulee vaikea syödä.

264
0
1
Leivonta Techniques