Miten Korvaa Makeuttamaton suklaa & amp ;kaakao

Voit turvallisesti korvata yhden muodon suklaanmuutamia muutoksia . suklaa kuvaa puutarhaviljelyssä päässä Fotolia.com

Jopa kaikkein huolellinen kokki voi löytää itsensä puuttuu ainesosa resepti satunnaisesti.Emergency vaihdot voi pelastaa tilanteen tulemasta katastrofi, varsinkin kun puuttuva ainesosa on muoto suklaata.Useimmat muotoja suklaa pitää hyvin jopa vuosi viileässä, kuivassa paikassa, mukaan Hershey.

mitä tarvitset

  • Makeuttamaton paistaminen suklaa ruudut
  • Semisweet leipoo suklaa ruudut
  • Makea leipoo suklaa ruudut
  • Leivonta kaakao
  • Sokeri
  • lyhennys: kiinteää rasvaa, kasviöljyä, voita tai margariinia
  • hammastettu veitsen

Suklaa Substituutiot

  1. Korvaava makeuttamaton suklaa kaakaonjauhe suhteessa yhden neliön makeuttamaton suklaa kunkin 3 rkl.kaakaon ja 1 rkl.lyhentää vaati resepti.

  2. Varajäsen kaakaojauhe varten makeuttamaton suklaa lisäämällä 3 rkl.kaakaon ja 1 rkl.lyhentää jokaisen neliön makeuttamaton suklaa määritelty resepti.

  3. korvata 1 oz.neliön makeuttamaton paistaminen suklaa ja 1 rkl.Sokerin 1

    oz.neliön semisweet leipoo suklaa.

  4. Vaihda 1 oz.makea leipoo suklaa 3 rkl.kaakaojauhe, 4 tsps.sokeria ja 1 rkl.lyhentäminen.

  5. Varajäsen kaakao sulattamalla lyhentäminen ja sekoittaen kaakao - 1 rkl.lyhentäminen ja 3 rkl.kaakaota jokaista 1 oz.suklaata tai 1 kuppi pelimerkit reseptejä vaatii sulanut makeuttamaton leivontaan suklaata tai pelimerkkejä.Lisätään 4 tsps.sokeri jos resepti vaatii sulanut makeutetut leivontaan suklaata tai pelimerkkejä, 1 rkl.sokerin puolimakea.

  6. Vaihda 1 kuppi semisweet sirut 6 oz.ja semisweet paistaminen suklaa hienonnettu hyvin sahalaitainen veitsi.Bakerin Suklaa ehdottaa paloja noin ¼ tuumaa kukin torjumaan epätasaista leivontaan.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Altistuminen vaihtelevissa lämpötiloissa aiheuttaa pinnan samentumista tunnetaan nimellä "Bloom" suklaata.Bloom vaikuttaa ulkonäköön, mutta ei muita ominaisuuksia suklaa.Vältä kukinta pitämällä suklaa viileässä, kuivassa paikassa melko tasaisessa lämpötilassa.
  • Makea, semisweet, makeuttamaton ja katkeransuloinen suklaata maku selvästi erilainen.Käytä huolellisesti vaihdot valita oikea yhdistelmä suklaata ja sokeri saavuttaa toivottuja tuloksia.
777
0
1
Leivonta Techniques