Korvaavia jauhoja Leivonta

Tarvitsetpa jauhoja vaihtamiseen odottamattoman puute tai terveydellisistä syistä, kuten allergia vehnägluteeni, on monia vaihtoehtoja pysäyttämiseen vehnäjauhoja vaihtoehtoista suosikki resepti.On olemassa erilaisia ​​esisekoitettua tuotteita ja yli tusina vaihtoehto jauhot yhdistellä itse.

jauhot kaulin
(Marie Fields / iStock / Getty Images)
Bisquick

Jos loppuu kaikki tarkoitukseen jauhoja ja sattuu olemaan pussi tai laatikko Bisquick lojumaan ympäriinsä, harkita sille yrittää.Bisquick on valmistettu yhdistelmä kaikki tarkoitukseen jauhoja, lyhentäminen, leivinjauhe ja suola.Kuten jokainen resepti vaihtelee tarvittavat ainekset ja määrät, se on uhkapeliä käyttää Bisquick koska sinulla ei ole mitään sanomista tasoa leivinjauhe tai sooda.Käytettäessä Bisquick sijasta jauhoja, älä lisää ylimääräisiä ruokasoodaa, suolaa tai leivinjauhetta vaikka resepti vaatii niitä.Käytä suolatonta voita samoin.

Bisquick kulhoon
tycoon751 / iStock / Getty Images
Gluteeniton leivontaseoksissa

Monet gluteenittomia jauhoja pääto

imisten tuottajien markkinoille tietyntyyppisiä jauhoja tunnetaan gluteeniton leivontaan mix.Yhdistelmä on 100 prosenttia gluteeniton ja käyttävät ne, jotka ovat allergisia vehnägluteeni, on keliakia tai seurata alennettua gluteenia ruokavalio.Useimmat näistä miksauksia voi olla sijasta jauhoja samat mitat ja ilman lisätä ylimääräisiä ainesosia.Kaikki ainekset tarvitaan uudelleen ominaisuuksiin vehnäjauhoja sisältyvät jo yhdistelmä.Merkkejä, jotka tarjoavat gluteeniton leivontaseoksissa ovat Bob Red Mill, Betty Crocker, Blue Ribbon Jauhot Company, Arrowhead Mills, Gluteeniton Pantry ja Pamela n.

Gluteeniton Pantry jauhot
tanjichica7 / iStock / Getty Images
Vaihtoehtoinen jauhot

Kuten gluteeniton leivontaseoksissa, on monia vaihtoehtoisia jauhot, joita voidaan käyttää sen sijaan, että vehnäjauho.Näitä ovat tapiokajauho, maissijauhoa, durra, quinoa, riisijauho, kassava, Amaranth, tattari, kahviherne (garbanzo) jauhot, manteli jauhot, perunajauhot, Teff ja soijajauhoa.Kaikki jauhot voidaan käyttää leivonnassa, vaikka kummallakin on omat maut, tekstuurit ja vaikutusta kemiallisen reaktion paistamisen aikana.Jos vaihtoehtoisten jauhot, se on parasta sekoittaa kaksi, kolme tai jopa neljä jauhoja yhdessä luoda enemmän jauhoja kaltainen johdonmukaisuus ja lisätä sitova kumit tai gelatiini.

tapiokajauho
gorgev / iStock / Getty Images
Kumit ja liivate

Jos korvaamalla vehnäjauhon resepti vaihtoehto jauhot, ainetta, joka toimii kuten gluteenia on tarpeen sitoa jauhot yhteen ja anna sennousevat.Tuotteita, kuten ksantaanikumi, guarkumi ja liivate voi auttaa sitoa jauhot yhdessä gluteenia korvaamisesta.Jos korvaavan ei käytetä, erää se paistetaan todennäköisesti osoittautua mureneva.

ksantaanikumi
Ned White / iStock / Getty Images
967
0
5
Leivonta Techniques