Kuinka käyttää keksit hiiva

Kakku hiiva, joka tunnetaan myös nimellä puristettu tuorehiivan, ei ole yleisesti nähtävissä myymälöissä tänään.Useimmat mitä myydään hiiva pakkauksissa on kuivahiiva, koska sillä on säilyy kauemmin kuin tuoretta hiivaa.Kuitenkin, että ei pitäisi luopumaan teitä käyttäen kakku hiiva, niin kauan kuin se on todella raikas ja aktiivinen.Testata sen toiminnan tasolla ennen sen käyttämistä suosikki reseptejä.

mitä tarvitset

  • keksit hiiva
  • Lämmin vesi
  • 1/2 tl.sokeri
  • 2-cup kapasiteetti neste mitta
  • Mittalusikka asetettu
  • Candy, lihaa tai koetin lämpömittari (valinnainen)

Ohjeet

  1. Tarkkaile kakku hiiva.Se olisi yritys ja kosteaa, ja olisi haju vain hiivaa.Jos se on kuiva ja mureneva ja haju tuntuu pois sinua, heitä se pois ja saada uusia hiiva.Kakku hiiva ei pidä kovin hyvin, ellei sitä jäädytetty, joten jos se on esillä jonkin näistä oireista, olet parempi ilman sitä.

  2. Mittaa tl hiivaa.Tee tämä murenevan hieman pois nurkassa hiiva, sitten scooping se teidän mittal

    usikalla ja tasoitus se pois.

  3. Toimenpide 1 kuppi lämmintä vettä.Vesi on lämmin koskettaa, mutta ei niin lämmin, että et voi mukavasti koskettaa sitä.Tähtää vain hieman lämpimämpi kuin ruumiinlämpö.Jos haluat, voit käyttää lämpömittaria tarkistaa, että vesi on välillä 100 ja 115 astetta, mutta se ei ole välttämätöntä - sormilla pitäisi pystyä kertomaan sinulle, kun se on oikeassa lämpötilassa.

  4. Liuota hiiva vedessä.Pyöritä ympäri.Sekoita sokeri ja liuottamiseksi samoin.

  5. Varokaa hiiva veteen.Sen pitäisi alkaa kupla sisällä pelkkää minuuttia nälkäinen hiiva aktivoituu ja alkaa feasting kaikki, kaunis sokeri ja kosteudelle olet juuri antanut sille --- jos se on vielä elossa, että on.Jos hiiva on kuollut, mitään ei tapahdu lainkaan.Sinun on vain samea kupillinen vettä että tuoksuu heikosti hiiva, mutta ei osoita elonmerkkejä.Hävitä koko kakku hiiva, jos se on kuollut, koska ei voi enää elvyttää sitä.

  6. Kun olet osoittanut, että kakku hiiva on elossa ja hyvin ja valmis tilanteen tasalla, leipoa suosikki hiiva resepti normaalisti.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Olet usein neuvotaan anna hiiva leivissä "todiste" ennen paistamista, yleensä vähintään kaksi kertaa tai enemmän prosessin aikana.Kestämistä on juuri sitä: Siellä hiiva osoittaa, että se on aktiivinen aiheuttamalla leivän nousta se syö ja aiheuttaa taikina käymistilassa, pyynnin kaasujen sen käymisen sisällä taikina.
  • 100-to-115-asteen ikkuna on optimaalinen lämpötila jonka hiiva on onnellisin.Lämpötilat alhaisempi kuin ei anna hiiva aktivoida, ja lämpötilat korkeampi kuin tappaa hiiva.
  • Vaikka korkea lämpötila tappaa hiiva, kylmä ne eivät - he vain hidastaa sitä.Siksi se on hyvä säilyttää kaikki hiiva (sekä kakku ja kuiva) pakastimessa kun et käytä sitä.Pakastaminen hiiva merkittävästi pidentää sen käyttöikää.
236
0
0
Leivonta Basics