Miten saada Sinappi perunasalaatti

Sinappi perunasalaattia , koskavoimakas makukastike , voi olla enemmän kevyesti pukeutunut kuin kermainen perunan salaatteja . wiktory / iStock / Getty Images

alusta loppuun: 60 minuuttia plus jäähdytysaika
Annoksia: 4
Vaikeustaso: aloittelija


perunasalaattia, kermainen ja kirpeä,on katkottua kesäisin grillit, ulkona piknik tai rento nyyttikestit illallinen.Se voi myös tekevät ravitsevaa ja täyttö lounaan.Sinappi perunasalaattia vähentää majoneesia käytät - jos lainkaan - tuloksena kevyempi salaatti.Tämä resepti, joka perustuu yksi Saveur ja BBC Good Food, käyttää sekoitus mustards ja tuoreita hedelmiä tarjota rakenne ja kontrastin teidän salaattia.

Ainekset

  • 2 kiloa uusia perunoita, keskipitkällä ja pieni koko
    3 rkl Dijon-sinappia
    3 rkl täysjyväpitoisen sinappi
    1 1/2 rkl valkoviinietikka
    3 rkl oliiviöljy
    1 1/2 tl kuivattua oreganoa
    1/3 cup punasipulia, hienonnettuna
    1/3 cup makea paprika, hienonnettuna
    1/2 cup tuoretta omena, hienonnettuna
    2 kovaksi keitettyämunat, hienonnetut
    2 rkl persiljaa, jauhelihaa, taulu-lehtiä tai kihara
    Salt
    * mustapippuria

Ohjeet

  • Keitä perunat keski- stockpot yli kuumuudelle. Pierce perunat haarukalla ennen keittämistä, jotta ne eivät halkea tai halkaisu.

    keitä kunnes tarjouksen, noin 20-30 minuuttia.Nakata leikata omenat 1/2 rkl etikkaa estää tummumisen.

    Vihje: Valitse vahamainen , matala-tärkkelysperuna, jotka ovat runsaasti kosteutta.Esimerkkejä ovat salaatti perunoita tai monikäyttäisiä perunat, kuten valkoinen perunat tai punoittava iho perunat. Tärkkelyspitoisesta perunat , kuten ruskistumat murene helposti keitettynä, ja eivät ole ihanteellisia perunasalaattia.

    Valuta perunat ja anna niiden levätä.Yhdistä mustards, etikka, oliiviöljy ja kuivattua oreganoa suureen kulhoon, vatkaamiseen perusteellisesti sisällyttää.

    Leikkaa perunat 1 tuuman kpl.Niin kun he ovat vielä lämmin , mutta helppo käsitellä.

    Vinkki: käyttäminen vielä lämmin perunat mahdollistaa sidoksen imeytyä helpommin, ja se myös kevyesti kokkeja leikata vihannekset, pehmentää niitä ja auttaa makuja sekoitus.

    Lisää perunat, Apple, vihannekset, munat ja persilja sekoitettu kastike, ja taita huolellisesti.Takki kaikki perunakappaleet ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

    Vihje: Jos kastike on liian paksua, lisää pieni määrä oliiviöljyä tai etikkaa ohut se.

    Peitä ja anna levätä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua.Salaatti voidaan myös säilyttää jääkaapissa, katettu, yön yli.Se säilyy 3-5 päivää.

Vary Pukeutuminen

  • Mikä tahansa sinappia voidaan käyttää tässä salaatti, vaikka laadukkaampia sinappi, kuten Dijon ja kokonaisina jyvinä sinappi, tuottaa enemmän tyylikäs salaatti kuin keltainen tai muita kaupallisia lajikkeita.

    tyyppi sinappi, ja määrä käytät kunkin, vaikuttaa maku salaatti, joten maku pukeutuminen ennen jos vaihtelemalla lukumäärä ja laji sinappia käytetään.

    Rikkaampi, creamier versio, ovat puoli kuppi majoneesia, kreikkalainen jogurtti tai smetana kanssa kastike.

Vary Lisäykset

  • Vary vihanneksia ja hedelmiä, jotka sopivat omaan makuun ja hyödyntää paremmin mitä voi olla käsillä.Esimerkiksi korvata omena muita leikata, yritys hedelmät, kuten päärynä.Voit myös käyttää kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai hienonnettu kuivattuja aprikooseja, sen sijaan.

    Valitse kasvi parit perustuu yleiseen teemoja.Esimerkiksi, jossa Varsinais-tyyli sinappi perunasalaattia, käytä maissi niblets, jauhelihaa vihreä sipuli, raastettua porkkanaa ja jauhettu paprika.

    muuttaminen proteiini valinta perunasalaattia voi muuttaa tätä salaatti kevyen aterian täyttämällä yksi.Käytä valutettu, purkitettu pavut sijasta hienonnettu keitetty muna;tai ripottele kourallinen pähkinät ja siemenet, kuten sekoitus hienonnettu saksanpähkinöitä ja paahdettua seesaminsiemenet;antaa teidän salaattia textural kontrastin sekä edistää proteiinipitoisuus.

430
0
1
Salaatti Reseptit