Miten Clean Commercial Fryer

Tyhjennä öljy ja puhdas päivittäin , ja keitä kerran viikossa . frittura kuvan Eagle Fotolia.com

Kaupalliset rasvakeittimet tarvitset päivittäinen puhdistus, sekä viikoittain kiehua-out asianmukaista huoltoa, elintarvikkeiden laadun, kansanterveyden ja keittiö turvallisuutta.Noudata turvallisuus menettelyt, varovainen ja noudata varoituksia laitteiden puhdistuksen ja työskentely rasvakeittimet.Kuuma öljy rasvakeittimien voi aiheuttaa vakavia palovammoja.

mitä tarvitset

  • öljyntyhjennysastia tai rummun
  • Filter kartio
  • Clean-out sauva
  • Puhdistusliinat
  • Veden poisto pannulla
  • Vesi
  • Fryer puhdistusainetta
  • Fryer harjata
  • 1/2 kupillinen etikkaa

Päivittäinen puhdistus

  1. Katkaise virransyöttö.Jos puhdistus kaasu paistinpannu, sulje kaasun tulo ja sammuta merkkivalo.Jos rasvakeitin on siirrettävä, irrota kaasu linjat, avata pyörät ja odottaa öljyn jäähtyä täysin ennen muuttoa.

  2. Poista paistinpannu kori ja sedimentin lokero tai näytön paistinpannu.Käytä puhdasta-out sauva poistaa nämä kohteet kuumaa rasvaa.Puh

    das, huuhtele ja kuivaa nämä erät täysin ennen seuraavaa käyttöä.

  3. Place terästynnyri, ei koskaan muovia, suodattimella kartio alle viemäriin.Valuta öljy huolellisesti ja vasta kun se on täysin jäähtynyt.Älä anna öljyn Splash tai vuoto.

  4. Poista roskat ja sedimentin, mukaan lukien estää viemäriin.

  5. Sulje tyhjennysventtiili ja, vasta rasvakeittimen vedenkeitin on täysin jäähtynyt, pyyhi puhtaaksi liinoja ja lämpimällä vedellä.Kuivua ennen seuraavaa käyttöä.

Weekly Kiehauta-Out

  1. Suorita päivittäinen puhdistus vaiheet ennen suorittamista kiehua lähtöä.

  2. Sulje tyhjennysventtiili ja aseta suuri pannulla alla kiinni valutettu puhdistukseen vedellä kiehua lähtöä.Rasvakeitin olisi vielä täysin sammutettu.

  3. Täytä poikaset tankki 3 tuumaa ylhäältä tai öljymäärä linja, vedellä ja syövyttämättömällä pesuainetta.

  4. Kytke rasvakeitin päälle kiehua.Suositeltu kiehua-out lämpötila vaihtelee paistinpannu paistinpannu.Jotkut rasvakeittimissä on keitetään tai kiehua-out tilassa.Muut rasvakeittimissä tulisi asettaa välillä 190-225 astetta Fahrenheit.Jos et tiedä mitä valmistajalta rasvakeittimen ehdottaa, on parempi aloittaa alhaisemmissa lämpötiloissa turvallisuussyistä.

  5. kiehua, tai hitaasti kiehuvaksi, vettä 20 minuuttia.Älä anna veden Splash, roiskia, keitä väkivaltaisesti tai kiehua yli.

  6. Sammuta rasvakeitin ja hankaa pohja, sivut ja lämmityselementti paistinpannu harjalla.

  7. Valuta vesi hitaasti ja varovasti jätevesihuolto pannulla, kun se on jäähtynyt.Jos paistinpannu on suodatusjärjestelmä, älä anna veden valua suodattimeen säiliöihin.Tämä vahingoittaa järjestelmää.

  8. Huuhtele paistinpannu vedellä ja puoli kupillinen etikkaa.Huuhtele uudelleen vedellä.

  9. Pyyhi paistinpannu, kuivaa säiliö ja sulje tyhjennysventtiili.Varmista, että kaikki vesi on mennyt ja rasvakeitin on täysin kuiva ennen kuin täytät öljyllä seuraavaa käyttöä.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Pidä pinta-alat puhdas rasvan käytön aikana estää leimahduksia.
  • Rasvaton murusia ja sedimentin poistamiseksi määräajoin optimaalisen suorituskyvyn.
  • Valuta ja suodattimen öljyn päivittäin.
  • Noudata varoituksia ja varotoimenpiteitä suoritettaessa nämä puhdistus.
  • Älä siirrä paistinpannu kuumalla öljyllä.Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.Tämä voi kestää useita minuutteja.
  • Älä tyhjennä, kanta tai suodatetaan kuumaa öljyä.Odota, kunnes se jäähtyy kokonaan.
  • Älä päästä vettä kuumaa öljyä, kun pyyhkimällä ulkopinnat.
  • Älä jätä rasvakeittimen valvomatta aikana kiehua-out -menettely.
  • Älä anna veden kiehua yli, roiskia tai roiskua rasvakeittimen puhdistuksen aikana.Tämä voi myös aiheuttaa vakavia palovammoja.
  • Käytä suojaavaa eristetty öljyn kestäviä käsineitä lasket öljyä ja kun voi olla kosketuksissa kuuman öljyn.
  • Varmista näytöt ja muut osat ovat kuivat ennen kuin asetat ne takaisin paistinpannu.Vesi tekee öljy roiskia.
692
0
1
Ravintola Small Business