Miten tehdä Orange Viini

Lisätä sokeria luodamakeampi oranssi jälkiruoka viiniä. Rawster / iStock / Getty Images

Orange viini on kevyt, raikas ja hedelmäinen malja, joka voidaan helposti tehdä kotona.Voit tehdä tämän kirpeä viini käyttämällä erilaisia ​​appelsiineja kuten napa, Valencia, veren punainen ja mandariinin.Mukaan Grit lehden, salaisuuksia onnistuneen hedelmäviini on käyttää täysin kypsiä, laatu hedelmiä ja pitää viininvalmistuslaitos laitteet puhdas ja puhtaita.

Kaiken Valmistelut

  • suhde appelsiinit sokeria riippuu pitkälti makeus hedelmiä.Jos appelsiinit ovat melko hapokas, niin ylimääräinen sokeri tarvitaan tasapainottamaan happamuus mehua. Lisäksi määrä appelsiinit että tarvitset riippuu myös tyypistä käytät ja kuinka paljon mehua oranssi satoja.Artikkelissaan Citrus Viini , Viini Maker-lehden ehdottaa osuus 2,5 kiloa sokeria 1 tuopin tuoremehun.

    Pese ja kuivaa appelsiinit, sitten viipaloi ne kahtia ja poista siemenet.Käyttämällä juicer, poimia niin paljon mehua kuin mahdollista massasta.

    Tarvitset puhdas ruoka-muovi ämpäri käyttää sekoittamaan ainek

    set.Voit steriloida ämpäri murskaamalla Campden tabletti veteen ja käyttää sitä huuhdella ämpäri.Vaihtoehtoisesti voit pestä ämpäri muutaman teelusikallinen ruokasoodaa liuotetaan veteen ja huuhtele hyvin.

Lisäaineet

  • Sinun tulee lisätä muutamia elementtejä appelsiinimehua parantaa makua, steriloida neste ja käydä mehua viiniksi.

    Pektiini entsyymi varmistaa, että sokerit hedelmien hajoavat eikä hyytyä. Tanniini jauhe matkivat aine löydetty punainen viinirypäleet ja lisää syvempi maku teidän oranssi viiniä.

    Campden tabletteja käytetään steriloida mehu emittoimalla lievä rikkikaasun.Seuraavien 24 tunnin ajan, kaasu jättää seos.Se on sitten mahdollista lisätä valkoviini hiiva- tai shampanjahiiva seokseen, joka luo käymisen.Tarvitset myös lisätä hiiva ravinteiden joka toimii tehosterokotus.

Käyminen

  • Kaada tuoremehun ämpäriin.Lisää sokeri, tl pektiiniä entsyymin, neljäsosa teelusikallinen tanniinijauhe, murskattu Campden tabletti ja puoli tl hiiva Booster.Täytä ämpäri kiehuvalla vedellä niin, että koko seos on yhtä suuri kuin 1 gallona.

    Sekoita nestettä hyvin.Peitä seos puhtaalla liinalla ja anna sen istua 24 tuntia.Sitten ripottele hiiva päälle seoksen.Peitä ämpäri kankaalla ja anna nesteen käydä 7 päivää.

lopputuotteen

  • Kun viini on alkanut käydä, sinun täytyy rasittaa seokseen ja Neste siirretään toiseen astiaan. Tämä prosessi, jota kutsutaan "raastava," auttaa poistamaan kaikki sedimentin, joka on kerätty säiliön pohjaan, jotka saattavat pilata viinin.Tämä tunnetaan myös nimellä "clearing" viini.

    puhtaalla kumi letku tai muovista juoksuttaa, siirtää nesteen steriloitu gallona kannu.Tarvittaessa voit lisätä vettä on täysi gallona.

    Kiinnitä kannu ilmatiivis alkuun.Toista tämä 3 viikkoa varmistaa, että viini on selvä ja hiukkasettoman ennen pullotusta.

    Syphon viiniä steriloitu viinipullot ja ne voi todellisia korkit.Korkit voidaan pehmentää laittamalla ne höyrylaiva kori päälle kiehuvaa vettä helpottaa työntää ne pulloihin.Laita pullot viinipulloteline viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa.

    Anna pullojen ikää vähintään 3 kuukautta ennen juomista.

957
0
3
Making Wine