Miten tehdä kotitekoinen Chokecherry Viini

chokecherries, tai prunus virginiana, ovat pienet hedelmät alkuperäiskansojen Pohjois-Amerikkaan, jossa suurimmassa osassa maata puu kasvaa villinä.Runsaasti antioksidantteja, marjat ovat kirkkaan punaisia ​​kypsänä ja on erittäin karvas maku.Chokecherries ei pidä sekoittaa chokeberries, jotka ovat täysin eri kasvi, joka on samanlaiset ominaisuudet.Chokecherries on pitkään käytetty maa viininvalmistuksessa koska hedelmät ovat runsaat ja viiniyttämisen helppoa.

mitä tarvitset

  • 2 lbs.Chokecherries 8 qt.ruostumatonta terästä stockpot tai 3 gallonaa savinen autonromu Sihti Peruna masher Long hännille 1 gallona vettä 5 kiloa.sokeria 1 paketti punaviini hiiva Sideharso String elintarvikekäyttöön letku Purkit tai pulloja kansilla

Ohjeet

  1. Pese chokecherries vuonna siivilä.Aseta ne ruostumattomasta teräksestä stockpot.

  2. Mash chokecherries käyttämällä peruna masher.Kaikki marjat olisi murtunut ja muussattu niin mehut virtaa marjoja.Haluat ehkä tehdä pienissä erissä chokecherries kerrallaan va

    kuuttamasta perusteellinen muussaamiseen.

  3. Peitä stockpot cheesecloth ja anna marjat käydä luonnollisesti kahdesta kolmeen päivää.Sekoita marjat vähintään kerran päivässä.

  4. Lisää 1 litraan kylmää vettä ja 5 kiloa.sokeria marjoja ja sekoita kunnes sokeri liukenee mehuun.

  5. Lisää 1 paketti punaviiniä hiivan seokseen, sekoittaen jakaa koko.

  6. Palauta potin cheesecloth.Sido kangas ulkopuolelle potin narulla tarvittaessa pitää sen paikallaan.

  7. Aseta potin lämmin, kuiva alue, jossa se pysyy rauhassa.

  8. Anna viinin käydä kolme viikkoa.

  9. Syphon viinin purkkeihin tai pulloihin käyttäen elintarvikekäyttöön muoviputken.

  10. Cap purkit tai pullot ja tallentaa kolmesta kuuteen kuukauteen.Kauemmin Chokecherry viini aikojen, parempi se maistuu.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Tämä resepti voidaan kaksinkertaistaa helposti käyttämällä kaksinkertainen määrä marjoja, sokeri ja vesi.Jos se on tehty yhdessä stockpot tai autonromu, 1 paketti viiniä hiiva riittää tehdä viiniä.
828
0
2
Making Wine