Miten saada Muscadine Viini

Muscadine viini on perinteisesti makea , mutta jotkut viininviljelijöiden luoda kuiva muscadine viiniä. Stockbyte / Stockbyte / Getty Images

Viini on ikivanha juoma, joka ilmestyi ensimmäisen kerran lähellä Kaspianmeren ja Mustanmeren ja levitetään maastamuuttoa heimojen kaikkiin osiin maailmaa.Viljelijät ja viininviljelijöiden on viljelty monia lajikkeita rypäleiden ja ovat löytäneet monia muita, kuten muscadine rypäleen, joka on kotoisin Kaakkois alueella Yhdysvalloissa.Muscadine rypäleen on tauti kestävä ja kukoistaa Etelä, jossa muut viinirypäleet voi kasvaa hyvin.Käytä perinteinen viininvalmistuksen menetelmiä luoda joustava muscadine viiniä.

mitä tarvitset

  • Muscadine viinirypäleet
  • Hiiva
  • kaliummetabisulfiitin
  • Kaliumsorbaatti
  • Viini selkeyttimen- kalaliima tai kitosaania
  • Viinihappo
  • Bentoniitti
  • Titraus sarja
  • 2 6-gallonan lasitettu koripulloja
  • 2 6-gallonaaelintarvikekäyttöön muoviastioita
  • viini varas
  • Hydrometri
  • Ilmasulku
  • Bung
  • Lämpömittari
  • viini sekoitintai piiska
  • Grape murskain
  • Grape paina
  • Pullot
  • Tulpat
  • Corker

Ohjeet

  1. poimia tai ostaa 20 kiloa muscadine rypäleiden per gallona viiniä.Muscadine rypäleet kypsyvät loppukesästä tai alussa tai puolivälissä syksyllä.Jotkut Kaakkois viljelijöiden markkinat kuljettaa muscadine viinirypäleet, ja monet ihmiset myydä tai lahjoittaa muscadines viinin foorumeilla Internetissä.

  2. desinfioida laitteiden kaliummetabisulfiitin ennen mitään askel viiniyttämisessä poistaa haitalliset hiiva, bakteerit ja homeen.Noudata mukana kaliummetabisulfiitin.

  3. Murskaa muscadine rypäleistä rypäleen murskaimen osaksi elintarvikelaatua muoviastiassa.Mehu murskattu rypäleistä rypäleen paina, kerätä mehua elintarvikelaatua muoviastiassa.Lisää kaliummetabisulfiitin mehuun tappaa Native hiiva;seurata kaliummetabisulfiitin n ohjeita säiliössä.

  4. vetää joitakin muscadine viinirypälemehun viiniin varas ja mitata ominaispaino käyttäen areometrillä.Areometri lukema pitäisi antaa ominaispaino lukeminen välillä 1.080 ja 1.100.Lisää sokeri ratkaisu, yksi osa vettä kolme osaa sokeria, mehua, jos vakavuuden lukema on alle 1.080;lisätä niin paljon sokeriliuos kuin on tarpeen halutun vakavuuden.

  5. Test muscadine viinirypälemehun kanssa titraus pakki.Happo pitäisi mitata 6-on-7,5 grammaa litraa kohti, mikä tuottaa pH: ssa 3 ja 4. Lisää viinihappo, jos happo lukema on alle halutun tason;ohjeiden mukaisesti kanssa viinihapon tai pyydä paikalliselta kotiin hautua myymälä neuvoa.

  6. Lisää bentoniitin mehuun, ohjeiden varustettu bentoniitin.Bentoniitti tyhjentää suuria paloja rypäleen sellua mehua.

  7. Lisää hiiva muscadine rypäleen mehua.Kysy paikalliselta kotiin hautua osta paras tyyppi hiiva käyttää;älä käytä oluthiivaa.

  8. Aseta alkuun säiliön ja aseta ilmalukon ja tulppa.Käydä mehu seitsemän päivää pimeässä tilassa, joka on noin 75 celsiusta.

  9. teline, tai siirtää, käyminen mehu juoksuttaa lasiin happopullo.Käydä mehua vielä 14 päivää pimeässä tilassa noin 75 celsiusta.Puhdista muoviastiassa käytetty edellisissä vaiheissa.

  10. Liuota kaliummetabisulfiitin ja kaliumin viini tappaa hiiva.Sekoita viini voimakkaasti viisi minuuttia.

    ohjeiden varustettu kaliummetabisulfiitin ja kaliumsorbaatti tai pyydä paikallista kotiin hautua osta oikea mittauksiin.

  11. Liuota viini selkeyttimeen viinin.Sekoita viini voimakkaasti viisi minuuttia.

    ohjeiden varustettu selkeyttimen.

  12. Anna viini tyhjentää yli seitsemän päivää ja teline viinin toinen lasi pulloon.Pullo viiniä tai säilytä viiniä pulloon.Odota kolme kuukautta juoda viiniä parempi maku ja laatu.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Grape murskaimet ja puristimet ovat kalliita, mutta joitakin kotiin hautua kauppoja vuokrata laitteet.Voisit myös pyytää muita viininviljelijöiden käyttämään laitteita.Eräät orgaaniset ruokakaupat ja luontaistuotekaupoista on juicers murskata ja mehu viinirypäleitä.
  • Laske lopullinen alkoholipitoisuus ottamalla ominaispaino käsittelyssä areometri ja viiniä varas.Vähennä lopullinen ominaispaino alkuperäisestä ominaispaino ja jakaa erotus 7,36.Osamäärä on prosenttiosuus tilavuusprosenttia.
493
0
3
Making Wine