Kuinka tehdäSuklaa Cream Pie

Tämä on päivitys perinteinen amerikkalainen suosikki, jopa enemmän suklaa-y kuin muistat koska kuori on maalattu suklaa ennen täyte menee. Tarjoaa 10.

mitä tarvitset

  • pienessä kattilassa
  • Raskas kattilaan
  • kaksinkertaisen kattilan potin
  • leivonnaiset harjalla
  • leivonnaiset laukku # 7 tavallinen kärki
  • Jauhot sifter
  • terävä kokkiveitsi
  • kannettavat sähkövatkain kanssa huiska liitetiedoston
  • ¾ dl sokeria
  • 3 rkl.kaikki tarkoitukseen jauhoja
  • 2 rkl.maissitärkkelystä
  • 3 isoa munaa
  • 3 kupillista maitoa
  • 9 rkl.voita, pehmennetty
  • 8½ oz.punakoiso suklaa
  • 1 9 tuuman pie shell, esipaistetun
  • 2 ¾ kupillista raskas kuohukerma
  • cup makeuttamaton kaakaojauhe

Ohjeet

  1. Tuo ¼ kuppi kerma kiehuvaksi pienessä kattilassa keskilämmöllä-miedolla lämmöllä.Poistaja lämpöä ja lisätään 3 unssia punakoiso suklaa.Sekoita lusikalla kunnes sileä ja kiiltävä.Tätä kutsutaan Ganache (ga-nawsh).Siirto kulhoon ja anna jäähtyä.Kylmässä k

    unnes ganache on tiheä, noin tekstuuri pehmeä tuhertaa.

  2. kaivaa kasaamista ½ tl ganache ja rullaa se käsissäsi muodostamiseksi pallo.(Kätesi on saada perusteellisesti päällystetty suklaalla tämän vaiheen aikana!) Toista, kunnes olet tehnyt kaikki ganache ahtaisiin palloja.Nämä ovat nyt suklaa tryffeleitä, joita käytetään koristella alkuun piirakka.

  3. Siivilöi kaakaojauhetta matalaan kulhoon ja pyöritä ganache pallot se, yksi kerrallaan, kunnes ne ovat täysin päällystetty.Kylmässä kunnes yritys, ja pitää ne jäähdytetty kunnes olet valmis käyttämään, koska ne pehmentävät nopeasti.

  4. Sekoita sokeri, jauhot ja maissitärkkelystä yhteen kulhoon.Lisää munat ja voittaa kanssa sähkövatkaimella suurella nopeudella kunnes valo.Tuo maito kiehuvaksi kattilassa.

  5. Sekoita puolet maitoa kulhoon muna seos, kaada kaikki muna seos kattilaan loput maidosta.Cook yli kuumuudelle, sekoittaen voimakkaasti vispilällä pitää munia muokkaamisella, kunnes seos sakenee ja kuplia keskellä.Poista lämpöä.

  6. Leikkaa voita ja 3½ unssia suklaa paloiksi, sekoita ne paksuuntunut muna seos vähän kerrallaan.Jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

  7. Sulata loput suklaa yli kytevän kuumaa vettä kaksinkertaisen kattilan potin.Älä anna veden kiehua tai se kypsy liikaa suklaata.Kun leivonnaiset harjalla, maali sisällä esipaistetun piirakka kuori kanssa sulanut suklaa.

  8. Kaada jäähtynyt suklaa täyte ja sileä alkuun kumilastalla.Kylmässä, kunnes yritys.

  9. Vatkaa loput kermasta kanssa mikseri, kunnes se on pehmeä piikkien.Laita kermavaahtoa leivonnaiset laukku # 7 tavallinen kärki.Putki kerma päälle piirakka riveihin lumipallo-kuin kumpuja.Aloita yhdestä reunasta, ja yksi ylös-alas liikettä, tehdä kierros kasa kerma noin 1-tuuman koko.Tee rivi viisi kumpuja pitkin toista reunaa piirakka, sitten alkaa uusi rivi, lukumäärä kasvaa kumpuja kuin teet linja kohtisuoraan piirakka reunasta reunaan.Jatka, rivi riviltä, ​​kunnes piirakka on kokonaan katettu.

  10. Koristele päälle piirakka suklaakonvehteja, tasaisin välein reunoille kakku.Kylmässä, kunnes juuri ennen tarjoilua.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Voit harjoitella tehdä kermavaahtoa lumipalloja lautaselle, jos haluat.Sitten vain kauha kerma takaisin pussiin ja käyttää sitä, kun olet valmis saattaa se piirakka.
678
0
2
Pie Reseptit