Miten saada Venison Salami

Tee Venison Salami

oppimisen miten tehdä hirvenliha makkara on itse asiassa helpompaa kuin miltä se kuulostaa.Vaikka salamia elitistit saattaa vaatia, että sinulla on paljon kalliita laitteita kuten sähköinen lihamylly, makkara täytesekvenssin, makkarankuoria ja deli viipaleet, et tarvitse sitä.On mahdollista tehdä herkullisia hirvenliha salamia erittäin edullisesti ja helposti.

mitä tarvitset

  • 3 kiloa.maa hirvenliha
  • 1 lb porsaan jauhelihalla
  • 4 rkl.kuivatuksen suola
  • 2 tl.sipulijauhe
  • 2 tl.jauhettu valkosipuli
  • 2 tl.jauhettu sipuli
  • 2 tl.pippurit, karkeaksi jauhettu
  • 2 tl.paprika
  • 2 tl.keltainen sinapinsiemenet
  • 2 kuppia vettä
  • Raskaat alumiinifoliolla
  • Suuri evästeen tai pellille

voit tehdä Peura Salami

  1. Yhdistäkaikki ainekset isossa kulhossa ja sekoita hyvin.Peitä kulho ja pannaan jääkaappiin 24 tuntia.

  2. Poista jääkaapista ja vaivaa kuten te leivän taikina 4-5 minuuttia.Peitä kulho jälleen ja palaa jääkaappiin vielä 24 tuntia.

  3. Poista lihan seos jääkaapista ja jälleen vaivaa lihan seosta 4-5 minuuttia.Paluu jääkaappi chill 30 minuuttia.

  4. Kuumenna uuni 250 ° F kun jaat seos neljään yhtä suureen osaan ja muoto tulee lokit noin 4-tuumaa halkaisijaltaan.

  5. Paikka jokainen tukki keskustassa alumiinifolio riittävän suuri kietoa tukin ja purista kummassakin päässä.

  6. Aseta kääritty leipää päälle folio peittämä suuri paistaminen tai uunipellille.Sitten paista esilämmitettyyn uunissa 3 tuntia, käännä "lokit" ja kypsennä vielä 3 tuntia tai kunnes liha lämpömittari vahvistaa, että sisäinen lämpötila on saavuttanut 162 ° F.

  7. Poista uunista, avaamiseensalamia lokit ja paikka paperipyyhkeitä valua ja omaksua ylimääräinen rasva.Kun valutettu, aseta salamia kirjautuu jääkaappiin chill yön yli.

  8. hirvenliha makkara on nyt valmis viipaloitu ja tarjoillaan.

Vinkkejä & amp;Varoitukset

  • Jos sinulla on monitoimikone, voit käyttää että vaiheessa 1 varmistaa, että kaikki on hyvin sekoitettu.Tarjoile juusto ja keksejä.
669
0
3
Poronliha Reseptit