Miten Cooklihasmaha

lihasmaha on mukautettu osa vatsa, joka jauhaa ylös ruoka tuella "kivipiira kiviä."Siipikarjan kivipiiraa ovat suosittuja ruokaa ympäri maailmaa.Grillattu kivipiiraa myydään kaduilla kautta Aasiaan ja haudutettu kivipiiran ovat välipala ruokaa Portugalissa.Yhdysvaltojen eteläosien, kivipiiran tyypillisesti paistettu tai keitetty.Voit kokeilla valmistelee kivipiiran.

mitä tarvitset

  • 1-1 1/2 kiloa broilerin kivipiiran
  • keitettyä riisiä tai nuudeleita
  • 1 kuppi jauhoja
  • 1 1/2 tl.maustetaan suolalla
  • kasviöljyä paistamiseen
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • 1 iso sipuli, hienonnettu
  • 1 kourallinen persiljaa, hienonnettu
  • suolaa ja pippuria
  • 1/2 kuppi kasviöljy
  • 1/3 kupillinen punaviinietikkaa

valmistus

  1. Poista kivipiiran säiliöstäja huuhtele hyvin.Hävitä kanaa sydämiä tai maksa.

  2. Leikkaa ylimääräinen rasva ja rustoja päässä kivipiiran.Käytä keittiö leikkurit tai hyvin terävällä veitsellä.

  3. Huuhtele kivipiiraa uudelleen juoksevan kylmän veden all

    a.Aseta ne sivuun siivilä valua.

Fried Vatsat

  1. kiehauttaa kivipiiran.Laita ne pannulla ja peitä kylmällä vedellä.Tuo liikkuvan kiehua.Keittämistä jatketaan 15 minuuttia.

  2. Yhdistä jauhot ja maustetaan suolalla muovi tai ruskea paperipussi.Ravista hyvin yhdistää.

  3. Poista kivipiiraa liedeltä ja kaada siivilä viemäriin.Annetaan kuivua.

  4. Kuumenna kasviöljy isossa, syvä paistinpannu.Valurauta paistinpannu on paras keskilämmöllä.

  5. Kun kivipiiraa ovat tarpeeksi viileä käsittelemään, laita ne pussiin kanssa jauhoseos.Ravista muutaman kerran takki kivipiiran hyvin.

  6. Nosta lämpöä päälle pannulle.Lisää päällystetyt kivipiiraa ja paista molemmin puolin kunnes ruskea, vähennä lämpöä ja keskipitkällä.Peitä paistinpannu ja anna kivipiiraa keitä 10-12 minuuttia.

  7. Poista kivipiiraa vuoasta ja valuta paperipyyhkeitä.Tarjoa kuumana hunaja sinappi tai grilli dippikastiketta.

Keitetyt Vatsat

  1. Peitä kivipiiraa kylmällä vedellä suureen kattilaan.Kiehauta, sitten hauduta 90 minuuttia.Laita kansi päälle potin, mutta aseta se noin puolivälissä.Kun kivipiiraa ovat kypsiä ja ovat jäähtyneet, ohuesti viipaloi ne.

  2. Kuullota hienonnettu sipuli, valkosipuli ja persilja.Lisää pari ruokalusikallista öljyä.Peitä ja anna hautua noin 10 minuuttia.

  3. Lisää viipaloitu kivipiiran, 1/2 kupillinen vettä, loput öljystä ja punaviinietikkaa.Peitä ja anna hautua vielä 10 minuuttia.

  4. Tarjoile kuumana yli nuudelit tai riisiä.

Resurssit

  • sielu ruokaa ja Etelä ruoanlaittoon sivuston
  • resepti paistettua kanaa kivipiiran
205
0
1
Sielunruokaa