Miten tehdä kotitekoinen kakku & amp ;kuorrutus

alusta loppuun: 1 tunti 15 minuuttia, plus jäähdytys aika

Annoksia: 8

Vaikeustaso: aloittelijasta keskitason

perus kakun resepti voi antaa sinulle makea, kevyt, kostea kakkumuutamassa minuutissa, ja kotitekoinen buttercream kuorrutus ei ole vain nopea tehdä, mutta herkullinen ja tyylikäs.Parasta on, kun olet roikkua reseptejä, voit helposti muokata niitä muutamia yksinkertaisia ​​temppuja.Tämä tekee vanilja kakku buttercream jäätävissä ole vain hyvä go-to jälkiruoka päivälliset tai piknikille, tai nyyttikestit tai juhla ateria, mutta myös lähtökohta kehittää ikioma allekirjoitus leivotaan hyvä.Kaksi reseptit ovat mukailtu niistä peräisin Country Living ja Betty Crocker.

Ainekset

Perustietoa Vanilla Cake

  • 3 kuppia plus 2 rkl kaikki tarkoitukseen vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 kuppi plus 2 tl voita, suolaton, huoneenlämpötila
  • 2 kuppia valkoisen sokerin
  • 4 isoa munaa
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl ruusu tai appelsiininkukkavesi
  • 1 kuppi täysmaito

Perustietoa Buttercream kuorrutus

  • 3 kuppia tomusokeria
  • 1/3 dl voita, suolaton, huoneenlämpötilassa
  • 1 1/2 tl vaniljasokeria
  • 1 rkl maitoa
  • 1 rkl nousi tai oranssi kukka vettä

Ohjeet

Cake

Coat kaksi 8tuumainen kakku tai vadit 1 tl pehmennetty voita jokaisen.Peitä pohjat ja puolin pannuja voita ennen seulonta 1 rkl jauhoja kuhunkin pannulla, pinnoite kaikki voideltuun alueilla.

Vihje

  • Koska tämä on kerroksellinen kakku, käyttää kahta kakku astiat, jotka ovat samankokoisia ja muotoisia.Jos haluat tehdä kahta erillistä kakkuja, vapaasti käyttää eri muotoinen kakku pannuja.Kuitenkin ruoanlaitto tarvittava aika muuttuu riippuen syvyys kakkuvuokaan.Tämä resepti on suunniteltu kakku astiat, jotka ovat enintään 1 1/2 2 tuumaa syvä.

Lämmitä uuni 400 Fahrenheit-astetta.Seuloa kaikki kuivat ainekset paitsi sokeria - sekä leivinjauhe, suola ja loput jauhot - isoon kulhoon ja sekoita huolellisesti.

Erillisessä kulhoon, Vatkaa voi ja sokeri, kunnes kuori.Sokeri on täysin yhdistetty ja voita ottavat hieman vaaleampi ulkonäkö.

Erota keltuaiset ja valkuaiset, sijoittamalla keltuaiset kulhoon voi ja sokeri.Lisää maito ja vanilja uutetta voita, munankeltuainen ja sokeri sekoitetaan ja syke kunnes sisällytetty kokonaisuudessaan.Erillisessä kulhoon, ruoska valkuaiset vaahdoksi piikkien muodossa.

keskipitkän korkea asetus, lisätä sekoitettu kuivat ainekset voita sekoitus, vähän kerrallaan.Lopettaa pelaajan kun kaikki kuivat aineet ovat täysin sekoitetaan.

varovasti taittaa valkuaiset osaksi Kakkutaikinan. Älä yli-mix ;lopettaa taittuvat heti munanvalkuaiset lisätään.

Vihje

  • Seulontajärjestelmät kuiva-aineita kuin sekoitin on käynnissä tulee estää lisäämällä liikaa jauhoja kerrallaan.

    Yli-lyömästä kakku sekoitetaan jälkeen kuivat aineet on lisätty voi johtaa kova, raskas kakku.Lopettaa pelaajan heti kuivat aineet ovat täysin sekoitetaan.

    Piiskaaminen sinun valkuaiset erikseen johtaa kevyempi, kuohkeampi kakku herkempää murunen.

Kaada taikina valmis kakku astiat, jakamalla tasan kaksi.Sijoita keskus telineeseen uunissa.

Paista 30-35 minuuttia, testaus doneness jälkeen ensimmäiset 20 minuuttia.Kakut ovat valmiita, kun hammastikulla, työnsi keskelle kunkin kakku, on puhdas, kun se poistetaan.Ei taikinalla tai murunen pitäisi pysyä hammastikulla.

Vihje

  • Älä avaa uunin tarkistaa doneness ennen täyttä 15 minuuttia on kulunut.Avaaminen uuni liian aikaisin mahdollistaa kylmän ilman pääsemiseen, ja voi aiheuttaa kakkuja tyhjetä, estää niitä kehittymästä valo, pörröinen tekstuuri.

Aseta keitetty kakkuja sähkeen telineeseen jäähtyä 5-10 minuuttia ennen huolellisesti unmolding.Unmold kakut ajamalla voiveitsi reunoja pitkin kakkuvuokaan, käännetään pan kakku alaspäin ritilälle, ja nostamalla varovasti pois pannulla.

Anna kaavattomat kakut jäähtyä kokonaan;tämä voi kestää jopa tunnin tai 2. kakkuja täytyy olla huoneenlämpöisiä ennen jäätymistä.

Perustietoa Buttercream jäätävät

Sekoita voi, ruusuvesi ja vaniljaa kulhoon tasaiseksi.Vähitellen lisätään tomusokeria kunnes täysin sekoitetaan.

Beat maito, pari tippaa kerrallaan, kunnes kuorrutus saavuttaa haluamasi johdonmukaisuutta.Jos taikina on liian ohut, lisää tomusokeri.Jos se on liian paksu, lisää maito.Ihanteellinen johdonmukaisuus on erittäin sileä ja pehmeä, mutta pystyy pitämään muotonsa pehmeä piikkien jälkeen levinnyt.

Säilytä jääkaapissa, peitetty muovikelmu, kunnes olet valmis käyttämään.

laittaminen yhdessä

On kakku lokero tai levy, aseta toinen kakku kierrosta keskustassa.Lisää kaksi kasaamista lusikallista jäätävissä keskelle kakkua, ja eri puolilla pinnan kakku jopa syvyyteen.Lusikka lisää jäätävissä tarvittaessa.

Vihje

  • jää reunojen kakku ensin, jos haluat pakkasta sivuille, niin pakkasta alkuun.

Vältä yli 1 / 2- ja 3/4-tuuman syvyys jään pinnalla kakku, sillä yli, jotka voivat aiheuttaa kuorrutus litistää, kun toinen kerros lisätään.

Aseta toinen kakku suoraan päälle ensimmäisen kakun, jotta himmeä päälle ensimmäisen kakku istuu alla pohjaan toisen, YK-Iced, kakku.Kohdista huolellisesti ja aseta se alas varovasti, välttää epätasaisen kuorrutus välissä kakkuja.

Frost päälle ja sivuille Toisen kakku, tasoittaa yli toisistaan ​​kaksi kakkuja.Tarjoile heti tai tallentaa, peitetty kakku kupoli, jopa 5 tuntia huoneenlämmössä.Kakku voi myös säilyttää enintään 3 päivää jääkaapissa, katettu.

variaatiot

kakku ideoita

Muuta maku kakku muuttamalla aromin uutetta, jota käytetään.Almond-, mint-, suklaa- tai hedelmänmakuiset otteita voidaan kaikki korvata vanilja uutetta.Pidä määrät ja vaiheet sama.

Saat suklaakakkua, lisää puoli kuppi makeuttamaton kaakaojauhe.Vähennä jauhojen käyttämän 1/2 cup ja ylimääräistä vauhtia maku, vaihda vaniljasokeria suklaa-maustettu uutetta.Tummempi kaakaojauhe, voimakkaampi suklaan maku on.

Saat punainen sametti kakku, lisätä 6 tippaa punaista elintarvikeväriä suklaakakku taikina.

kuorrutus Ideat

buttercream kuorrutus voidaan maustaa muuttamalla uutetta jollaisia ​​käytetään.Kokeile manteli tai sitruunan otteen hienovaraisesti maustettu kermainen jään.

Sekoita nonliquid ainesosia, kuten sitruunan kuori tai värillinen nonparelleilla, antaa kuorrutus vähän pizazz muuttamatta merkittävästi tekstuuri kuorrutus.

Suklaan makuinen jään, lisää 2 rkl kaakaojauhetta ja jäätävissä.Lisää kaakaojauhe voidaan saavuttaa vahvempi suklaan maku ja tummempi väri, mutta saatat joutua ohut jäätävissä maitoa.

Buttercream jäätymistä voidaan värittää elintarvikeväriä.Vältä tumma jään koska se voi olla vaikea saada varjossa oikea luomatta karvas maku seurauksena määrän elintarvikeväriä käytetty.Saat vaaleat värit, 2-3 tippaa väritys, sekoittaa taikinaan, pitäisi riittää.Keskisuurten sävyjä, käyttää enintään 6 tippaa elintarvikeväriä.

täyttäminen Ideat

sijaan levittää kuorrutus päälle pohjan kakku, käytä valmis täyte, kuten hedelmiä hilloa tai suklaata-hasselpähkinä levisi, luomaan erottuva maku profiili.

Jos et käytä jäätävissä voileipä kakku kerroksittain, käyttää enintään puoli tuumaa täyttö, välttää liiallista täyttämistä keskus.Jättänyt 1 / 2- ja 1 tuuman reuna kehän ympärille kakku, jolloin täyte tilaa levittää, kun toinen kakku lisätään.Huolellisesti jään sauma kahden kakkuja, varmista, että täyte ei vahingossa levinnyt ulkopuolella kakku.

440
0
0
Kakku Reseptit